Burger, ce qui est dit hamburgers n’est pas, et bien que nous ne sommes pas très friands de sortir pour manger des hamburgers aux restaurants spécialisés, qu’ils étaient des chaînes ou non, nous nous sommes retrouvés à plus d’une occasion que le « hamburger » de poulet qu’ils offrent est pané filet, pâte de poulet chaque un, sans la viande hachée comme dans un hamburger traditionnel, donc on parle de cette recette croustillante sandwich au poulet, mozzarella et jalapeños est une autre façon de profiter d’ un hamburger maison.
pour ce sandwich nous avons choisi un pain hamburger avec des graines et des céréales, poitrine de poulet que l’ on coupe un peu épais pour faire frire après réarmer et obtenir croustillant bien à l’extérieur et bien juteuse pour l’ intérieur, comme pour la feuille S Green, nous avons eu des épinards de bébé, mais vous pouvez utiliser ceux que vous voulez ou ceux que vous avez, toute variété de laitue ira bien.
Comment vous verrez, le fromage en tranches est mozzarella (guéri, sans frais le), mais vous pouvez aussi le changer par lequel vous avez, en tenant compte du fait que vous n’avez pas toujours de mettre les fromages fondus dans ce type de sandwichs, nous aimons aussi les fromages sheeping, par exemple. Le fait est que vous adaptez les recettes à vos goûts, mais avec cet empanado sandwich au poulet avec Mozzarella et Jalapeños, nous devons recommander la sauce à la moutarde et à l’érable pour vous donner un contraste de logement, essayez-le, vous verrez à quel point il sera riche.
Ingrédients (par personne)
- 1 épais filet de poitrine de poulet
- c / n farine
- oeuf w / n
- c / n pain râpé et panko (mixte)
- 1 c / c des herbes de Provence
- 1 bagel pour hamburgers
- une poignée d’épinards bébé feuilles
- 2 tranches de mozzarella DURCIE
- 1 c / s sauce de moutarde et érable (voir la recette)
- 1 p / p sauce HP
- Jalapeño anneaux
- 1 croquante C frit oignon
- l’ huile d’olive vierge extra
- sel C / N.
Elaboration
Préparer le poulet à frire, tout d’ abord mettre du sel, puis l’ arrêter par de la farine, puis par œuf battu et enfin par le pain râpé. A cette occasion, nous préparons un mélange de pain râpé normal avec Panko et les herbes aromatiques sèches provençales. Il est également très riche en ajoutant un peu d’ail et d’oignon de poudre.
Une fois que le poulet est préparé, il le refroidit dans une casserole avec beaucoup d’huile d’olive vierge très chaude, mais sans qu’il ne puisse pas tomber l’humidité. Ensuite, mettez – le sur du papier de cuisson absorbant pour éliminer l’excès d’ huile de la friture.
parallèlement à l’élaboration de la viande , vous devez préparer le reste des ingrédients, ouvre le pain de viande hachée dans la moitié, nettoyez les feuilles d’épinards , si nécessaire, garder les tranches de mozzarella à la température ambiante pour les placer sur le poulet fait fraîchement et préparer la Sauce de la moutarde et de l’érable, il est très facile, vous avez la recette dans les ingrédients.
La sauce HP est également pratique pour être à la température ambiante afin qu’elle ne refroidisse pas le sandwich. Couper les jalapeños au goût et enfin, faire chauffer le pain dans une poêle ou un grille – pain.
Finition et présentation
Monter le sandwich en plaçant sur la base de la moitié de pain de la sauce moutarde , puis les feuilles vertes et le reste de la moutarde sont. Couvre avec steak de poulet croquante et mozzarella, Jalapeños, sauce HP et oignon frit croquant. Et pour manger, bon profit!
Les abréviations
C / S = cuiller à soupe
C / P = cuillère de dessert
C / C = cuillère de café
C / N = Quantité nécessaire