Crème glacée artisanale: Quelles sont les saveurs qui triompher à Séville?

Une collation rafraîchissante et, pourquoi pas, aussi en bonne santé. Les crèmes glacées d’Elaboration artisanale sont un grand pari pour mettre le glaçage lors d’un déjeuner, une saveur d’après-midi ou un dessert d’un dîner.

à Séville Il y a peu d’audience artisanale qui traite avec MIMO ses produits, Utilisation de matières premières de qualité et de prendre soin du processus de démarrage de sa crème glacée. Gurmé se rend dans la rue pour rechercher des chefs d’artisans de Séville et le fait avec une question à l’esprit: quelle saveur est le plus comme les Sévilliens? Il y a encore de nombreux locaux dans la crème glacée qui restent fermés à Séville, en particulier au centre de la ville, avec des exceptions qui méritent une mention telle que Amorino. Mais ces lignes sont concentrées sur les glaces artisanales de Séville qui peuvent être appréciées.

Centre

Cet itinéraire commence au centre de la capitale hispanique. À quelques pas de la Giralda se situe à l’usine de glace, de Custrum (Calle García de Vinuesa, 17). Un magasin de crème glacée coquette qui sert à ces moments de « nouvelle normalité », au total 24 saveurs différentes, telles que citron, orange ou maternelle. Le goût qui est le plus demandé dans ce magasin de crème glacée est la pistache et la vanille.

Dans le centre commercial Hercule, une autre excellente option pour les amoureux de la crème glacée est Freskura (Calle Vulcano, 4), qui compte Avec 26 glaces différentes, toutes fabriquées à la main. «Avec autant de chaleur que cela, ils ont beaucoup de départ maintenant les fruits», explique Lorena à Gurmé Séville, mais les étoiles de la maison avec les saveurs de pistache et de chocolat. En Freskura, artisanal (chocolat, fraise, maracuyá, fruits rouges, mangue et citron) et des jeux de citron naturels sont également mis en évidence. Ouvert tous les jours, à partir de 13h00 à 0h00, vendredi et samedis à 1h00. Et sur la place du musée, croyez-moi congelées, des saveurs intenses devant un ficus centenaire.

Tous les locaux ouverts ont déjà le glacier (Orfila, 1, pente du chapelet, 1, porte de la viande, 3, Castille, 4). À Orfila, ils ont 38 saveurs dans une vitrine, dont deux changent chaque semaine. Dans ces sévillases glacées glacées, il existe des spécialités de la plus particulière, telles que la crème glacée du XVIIIe siècle, inspirée d’une recette trouvée dans les archives d’Indias (à base de crème de pistache, d’œuf et d’eau de roses) ou du gingembre (avec gingembre , cardamome, clou et cannelle). Ceux qui partent sont l’une des mousse au chocolat, le lait sucré avec du chocolat, une cour, une pistache et du fromage avec px maintiennent leurs portes ouvertes de 1h30 à 0:30 à 0:30.

Boules à crème glacée à Séville

Triana

traversant le pont de triana, nous allons à l’autre rivage de Séville pour visiter les limions Iceladeshía María (rue San Jacinto, 19; Córdoba, 1). L’origine de cette maison doit être recherchée à La Antilla. Ils produisent des groupes d’artisans depuis 9 ans avec des matières premières de première qualité. Parmi les 32 saveurs qui regardent dans une vitrine, celle qui demande la plupart est celle de Camoy « , préparée avec un chocolat avec 85% de cacao qui ne porte pas de lait, pas de gluten ni de lactose », déclare Carmen. Ils s’ouvrent de 12h30 à 0h00.

Deux habitants ont également le magasin de crème glacée Verdú (Hope de Triana, 3, López de Gomara, 17). Les deux habitants sont ouverts depuis le 22 mai et à López de Gomara, ils ont des quartiers. Dans cette maison, un total de 55 saveurs différentes sont fabriquées qui tournent et dans une vitrine ont environ 36 exposées. Interrogé par la crème glacée plus avec succès « Ici les classiques triomphe », avoue des maytes du comptoir « , comme Jijona Nougat ou Stone ». D’autres saveurs qui aiment et beaucoup sont le gâteau de mamie, la pistache ou le fromage avec la crème de mangue. Les napolitains, les poteaux d’artisanat, la vanille et le chocolat ou la crème et la fraise sont également connus dans Verdú. Ils sont ouverts de 12h00 à 0h00.

et dans le numéro 5 de Purity Street, vous pouvez goûter les créations de Manu Jara. En termes de crème glacée, ce réservoir a beaucoup à dire et le montre tellement dans la rue Purity locale et au magasin d’anglais. «Au tribunal anglais, nous avons quatre saveurs d’exposition à ceux qui reçoivent une polyvalence en travaillant avec des lunettes ou des shakes», explique Gurmé Séville. Ces saveurs sont la vanille de Tahiti avec brownie, pistache italienne, framboise à anis et chocolat. Dans la pureté de la rue à ces saveurs, ajoutez celle des Baileys avec pâte feuilletée et bourgeon grillé, le sorbet de la mangue et le fruit de la passion, de la crème glacée au fromage et de la noix de coco. »Toutes nos glaces sont élaborées de manière traditionnelle, respectant les processus de la pasteurisation, de la maturation et du beurre, et sont réalisés avec des matières premières de qualité, rien de poudre, ajoute Manu Jara. Le calendrier des locaux de la pureté est de 9h30 à 14h30 et de 17h30 à 21h00 (week-ends ininterrompus), tandis que dans le tribunal anglais, ils s’ouvrent de 10h00 à 20h00.

Les remèdes

déjà dans les remèdes, à côté du Square de Cuba, il propose sa crème glacée artisanale Jijona Crème glacée (Virgen de Luján, 32) qui a rouvert ses portes le 23 mai. À ce moment-là, Jijona compte environ 25 saveurs exposées et parmi les plus demandées est Jijona Nougat, celle de la courroie avec des morceaux, celle de la vanille, du chocolat et de l’art sucré ou de la stracciatella. Ils s’ouvrent du lundi au dimanche de 10h45 à 23h15, les vendredis et samedis allongent les dépenses 0:30.

Il est également creux, bien sûr, pour une crème glacée intéressante de Pure e Bio (Calle Asunción, 48). Directement de l’Italie Tradition et artisanat sont unis dans une création unique: la crème glacée faite quotidienne à la vue du client et uniquement avec des ingrédients naturels et sans additifs artificiels. Ils ont une grande variété de glaces, de crème glacée végétalienne et de fruits frais saisonniers – le dernier sans lactose et certains d’entre eux sans sucre. Certaines de ses spécialités sont les goûtes giulia, la pistache, la figue croustillante et le gingembre et la cannelle.

La prochaine entreprise n’est pas une glace de glace en tant que telle, mais la confiserie insignée rufino (Plaza de Cuba, 4), qui sert également de la crème glacée. « L’élaboration avec des ingrédients naturels est ce qui rend le goût crémeux de notre glace complètement différente du reste. Nos efforts visant à préserver le processus d’artisanat de la confiserie de Rufino rend la production quotidienne lente et prudente, ce qui est breveté dans le résultat final », disent-ils. Quant aux saveurs, ils ont des fraises, des crèmes et des noix avec du miel, crème avec noix de pin et bonbons, vanille avec biscuits, nougat, chocolat, tuconillo … Ouvert du lundi au dimanche de 10h à 15h à 15h00 et de 19h00 à 21h00

Les Bermejales

Touchez pour changer le quartier. Dans la Bermejal, plusieurs options sont présentes. C’est le cas de Golosa (Avenue de l’Allemagne, 10), qui a une trentaine de glaces, entre le sucre traditionnel, végétalien et libre. « Ce qui nous caractérise, c’est que nous avons été la crème glacée depuis 32 ans et que nous faisons comme nous l’avons fait quand nous avons commencé », a déclaré Francisca à Gurmé Séville. Le goût qui est le plus demandé dans la golosa est du chocolat, mais il est toujours proche de la maternelle. Ils ont un autre endroit, le premier, ouvert à partir de 1988 sur Arroyo Street, 76.

C’est un décalage du magasin de crème glacée (avenue Paseo de Europa, 25). Dans une vitrine, ils ont 32 saveurs, mais ils ont purgé plus de 70 dans leur trajectoire. La crème glacée de ce salon de glace est des artisans et prend beaucoup en compte le produit, en utilisant toujours des matières premières naturelles et du lait d’Alcalá. Une fois élaboré, « les glaces sont vendues en moins de 48 heures pour être aussi crémeuses que possible », disent-ils. Les arômes d’étoiles de la maison sont les classiques: le chocolat, la vanille et la fraise, bien que ceux de la maternelle, d’Oréo, de fromages et de mangues soient également recherchés. Ils ont une sélection de glaces peu coûteuses, préparées de purée de fruits et de lait de soja. L’horaire est du lundi au vendredi de 16h00 à 0h00; Samedi et dimanche de 12h00 à 0 à 0h00.

et Zelarte (AV. Allemagne, 5) regarde 24 saveurs dans une salle d’exposition de crème glacée artisanale. Ils ont beaucoup de succès la Bananna Split, la crème glacée de lait, le gâteau au fromage, celui de Nougat et, en été, la glace de citron et de la fraise. Mais le protagoniste de cette maison est la crème glacée au chocolat, faite avec un cacao suisse de 70%. Ils s’ouvrent de 15h00 à 0h00 du mardi au dimanche.

Croix-Rouge

Changement de quartier pour visiter une autre glace classique de Séville. En Croix-Rouge, Villar (Croix-Rouge, 74) s’ouvre de la phase 2 bien qu’ils n’aient pas encore déployé les bougies pour prendre leur glace dans la rue. La plupart des glaces de Villar sont fabriquées à la main et innovent toujours pour produire de nouvelles créations. Au total, il y a plus de 80 saveurs différentes, avec une bonne variété de crème glacée pour les personnes d’intolérance. Presque rien. Les plus innovants sont la crème glacée à gâteau à la crème avec un jaune grillé et ceux qui vendent le plus gentil de la maternelle, la crème glacée à gâteaux de carotte et la mousse au chocolat. Ils s’ouvrent de 15h00 à 13h30 (les week-ends qu’ils ouvrent 14h00).

Nervión

À Nervión, nous sommes entrés dans des tours (Avenida Eduardo Dato, 24), qui dispose de 34 glaces exposées et d’au moins 50 saveurs différentes au total. Certaines de ces saveurs sont celles de Mars, de la truffe, du chocolat orange, des noix, de la crème catalane, de la mangue ou du bacon du ciel. Et quel est celui qui triomphe le plus? Eh bien, la crème glacée de crème, avec la permission de chocolat.

Pine Montano

dans Pine Montano a vendu de la crème glacée artisanale et faite chaque jour (ferme de rue des casillas, 12). Un magasin de crème glacée avec des racines dans son quartier qui surprend avec la crème glacée de retombée chez Feria ou El de Torrija à Pâques. Les crèmes glacées qui sont la plupart posées dans la crème glacée de Montano sont le chocolat et le nougat, la crème et les pins et la straccatella avec vanille. Les autres spécialités qui ont également beaucoup de départ sont la crème glacée des Huesitos, ou du gâteau de Panthera rose.

Sevilla Ceci

Le dernier arrêt de cette visite a lieu à Séville. Spécifiquement à Carapino (journaliste Juan Tribuna). Une entreprise qui élabore la crème glacée par jour avec du lait frais et qui a environ 50 saveurs qui tournent. Dans l’exposant, ils entretiennent 30 tarifs à choisir parmi lesquels les crèmes glacées basées sur des chocolats commerciaux (tels que la maternelle ou l’Oreo, entre autres) et, surtout, la crème glacée qui donne un nom à l’entreprise: la Carapine, de Nata, des bonbons et noix de pin. Ils s’ouvrent tous les jours de 15h00 à 1h00.