Quand j’ai publié la recette de muffins de canneberges, j’ai déjà parlé du poivre de la Jamaïque, une épice Avec une saveur très complexe qui se souvient de la cannelle, de la noix de muscade et du girofle. À cette occasion, je l’ai utilisé pour aromatiser une recette douce et cette fois, je l’ai utilisée pour une crème de légumes que, bien qu’elle soit salée, elle a également la touche sucrée qui a brossé la citrouille et la carotte. Je perds mes crèmes, mais c’est que celui-ci est devenu très bon réel.
ingrédients:
- 400 g de citrouille
- 4 carottes
- 1 pomme de terre
- 1/2 oignon
- 1 ail> 1
- 5 balles de poivre Jamaica
- 1 pincée de cumin ( Tels que 1/6 du CDTA.)
- 1 pinche Cinnamon
- 1/4 CDTA. GINGER
- 1/4 CDTA. Turcuma
- 1 L> Bouillon de légumes
Nous filetons l’ail et coupé oignon sur Juliana. Dans un couple de cuillerée d’huile, nous souffrons à la fois jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre la couleur. Nous ajoutons des carottes grattées et tranchées avec une citrouille pelée et une pomme de terre et de grandes pièces. Nous couvrons avec le bouillon de légumes, ajoutons les épices et laissez-le cuire jusqu’à ce que tout soit très tendre. Crusse avec une partie du bouillon pour obtenir une texture crémeuse (j’ai utilisé tout ce qui avait été laissé et devait même ajouter un peu plus d’eau) et nous sommes prêts à servir. Vous pouvez le présenter avec tout ce qui vous arrive ci-dessus: une éclaboussure d’huile, un petit yaourt ou une crème, des flocons de fromage ou comme je l’ai fait, avec des tuyaux de citrouille.