Comment utiliser le Nduja dans la cuisine.

L’Italie dans son ensemble a une vaste tradition gastronomique. Chaque région a des centaines de recettes qui utilisent souvent des produits typiques parfois peu connus en dehors des zones de production. En particulier, le sud de l’Italie a toujours été une source de plats et d’idées absolument inimitables et aujourd’hui, nous aimerions parler de la célèbre «Nduja de Calabre. C’est un salami doux et épicé exquis, préparé avec les parties grasses du cochon avec l’ajout de Chili abondant, qui, en raison de ses propriétés contenant des infections, des causes dans sa préparation initiale, le NDUJA n’a pas besoin de conservateurs ajoutés. Sa texture douce et sa saveur intense le rend utilisables de différentes manières de la cuisine. Et dans les prochaines étapes, nous verrons comment.

nécessaire

• ‘Nduja de Calabre.
• Toast
• Beurre et Olive Olive Li>

Crostini avec ‘Nduja

comme saucisse facile à répandre, il devient délicieux dans de simples tranches de toast. Personnalisé typique préfère le pain chaud et croquant. Pour un apéritif épicé et épicé, nous pouvons préparer des cruons avec du beurre et ‘Nduja. Mélangez le beurre doux avec le ‘Nduja, jusqu’à ce que le mélange soit rose. Spalmiamolo puis sur Toast encore chaud et servit comme un apéritif. Avant un dîner avec des amis, ce sera un apéritif parfait.

Pizza Alla ‘Nduja

Le’ Nduja Calabrese peut également être utilisé comme assaisonnement pour une excellente pizza. Normalement, le ‘Nduja est mélangé à la pulpe de tomate. Ensuite, nous allons disperser la pâte et assaisonner la surface avec la tomate et la Nduja. Pour un mélange de saveurs bien équilibré, ajoutez une pincée d’origan et d’olives vertes. Nous cuisinons et cuisinons selon des moments classiques pour une pizza (15 à 20 minutes à 280 ° C ou quelques minutes de plus si la température maximale de son four est de 250 ° C, prenant soin de la réchauffer au moins 30 minutes avant la cuisson).

Pâtes avec Ragù Spicy

La recette la plus classique se compose de «Nduja comme base pour la pâte de pansement. Pour préparer un excellent ragoût qui quittera vos invités sans mots, nous avons nettoyé les tomates en jetant jeter la coquille et les graines et coupez la pulpe en cubes. Nous guérissons les poivrons et les coupons en petites bandes. Pelez l’oignon et coupez-le en morceaux. Nous combinons tout dans une casserole avec un peu d’ail et d’huile frit, ajoutant des feuilles de basilic, des feuilles de laurier et un peu de sel. Cuire pendant 15 minutes puis ajouter le ‘Nduja, bien mélanger et continuer à cuisiner pendant quelques minutes de plus. Après avoir drainer les pâtes, sautez-la dans la casserole et le servez avec du fromage de mouton râpé.

Conseils

Certains liens pouvant être utiles:

• Comment préparer Spaghetti Alla ‘Nduja
• Idées d’apéritifs avec Nduja.
• Recette: Risotto avec’ Nduja et Ahumada Provola.
• Comment préparer les pâtes Nduja et Stracchino épicé.