environ 90% de l’eau que nous consommons est utilisé pour produire de la nourriture. Par conséquent, des systèmes de production agricole adéquats et un bon choix de produits par les consommateurs sont importants.
L’eau invisible utilisée dans le processus de production d’un bon (agricole, alimentaire ou industriel) est appelée « empreinte d’eau ». Selon les données du réseau de l’empreinte eau (réseau d’empreinte d’eau), de produire un kilo de légumineuses, environ 3 000 litres d’eau sont nécessaires. Un kilo de veau nécessite 15 000 litres d’eau, car nous devons compter la quantité d’eau que le L’animal a saoul, le fourrage que vous avez mangé et les services dont vous avez besoin dans votre vie (nettoyage, vétérinaire).
La distribution de l’empreinte dans les cultures et le bétail varie beaucoup en fonction de la place, du temps de l’année, de la variété et du système de production. Cela nous donne une excellente base de données de départ pour prendre en compte l’utilisation cachée de l’eau.
Une publication récente de la Commission européenne dans la revue Nature sur l’empreinte d’eau des régimes dans les principaux pays européens (Royaume Uni , France et Allemagne) montrent qu’un changement de régime actuel, avec des sucres excessives, des graisses et de la viande, vers une alimentation saine recommandée est non seulement bonne pour la santé. Il réduit également de manière substantielle la consommation de ressources en eau dans les gammes varie de 11 à 35% en passant à une alimentation saine avec de la viande, passant de 33 à 55% à une alimentation saine à base de poisson et de 35 à 55% en le faisant à un régime alimentaire. Végétarien sain.
L’approche que l’empreinte de l’eau nous offre a généré un changement de paradigme dans la gestion des ressources en eau et la durabilité de l’eau sur cette planète bleue. Il fournit une autre façon de comprendre clairement les utilisations de l’eau et des effectifs entre une utilisation directe dans les adresses et les usines et l’utilisation indirecte, liée à la matière première agricole et sensiblement plus grande.
Que pouvons-nous faire?
Les options que nous devons optimiser l’utilisation de l’eau sont variées, tout comme elle Élever ce guide de communication GRACE. Voici un bref résumé.
Options alimentaires:
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Réduire le gaspillage de nourriture. La nourriture gaspillée est ajoutée à l’énergie et à l’eau gaspillée.
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Testez le « lundi sans viande ». La production de viande nécessite plus d’eau et de combustibles fossiles que les légumes et les légumes. Par conséquent, omettez votre consommation un jour par semaine peut réduire notre empreinte d’eau et d’énergie.
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Soutenir l’agriculture durable. Autant que possible, acheter des aliments provenant de fermes durables qui minimisent la consommation de Pesticides dangereux et engrais synthétiques. Cela réduit l’utilisation de l’énergie et protège les cours d’eau d’être contaminé.
Options d’eau:
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Achetez moins de choses. La réutilisation et le recyclage des produits peuvent réduire notre Utilisation de l’eau indirecte, qui pourrait réduire notre impact sur les ressources alimentaires et énergétiques.
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Ne dites pas d’eau embouteillée. En 2006, l’équivalent de plus de 17 millions de barils d’huile devait produire du plastique d’eau en bouteille aux États-Unis.
conomiser de l’eau Économisez de l’énergie. En utilisant moins d’eau à la maison (à travers, par exemple, l’utilisation de têtes de douche à faible débit et de réparation de fuites), une quantité plus petite d’eau passe par le drainage et doit être canalisée et remboursée dans une usine de traitement.
Options d’énergie:
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être efficace. Achetez des produits économes en énergie (recherchez l’étiquette STAR ENERGY STAR) lors du remplacement de vos anciens appareils. Il économisera de l’énergie et de l’eau.
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encourager les énergies renouvelables. Les panneaux solaires électriques et de nombreux autres systèmes électriques renouvelables nécessitent peu ou pas d’eau, contrairement aux centrales classiques.
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Basculez sur une source d’énergie verte. Choisissez des options d’énergie verte disponibles via votre entreprise.
Une version de cet article a été publiée sur le blog de l’UPNA, Traducteur scientifique