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une recette a une origine dans le nord de l’Inde. Cela fait partie de la cuisine végétarienne tellement étendue dans ce pays où les vaches sont sacrées pour les Indos et le cochon est interdit aux musulmans. Il est important de demander une légère sautée de la courgette afin de ne pas le transmettre, de sorte que sa saveur est identifiable au milieu des arômes aux épices.
recette facile à préparer même pendant la navigation, même en voiture, dans quel cas vous devez utiliser la cuisinière à pression au lieu de la casserole.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500gr de courgettes
- 50 ml d’huile (vous devez couvrir uniquement l’arrière-plan d’un support moyen)
- 1 x oignon moyen (100gr env)
- 1 chili de poudre de chili (réduire si vous ne voulez pas très épicé mais non supprimé)
- 1 c / c de curcuma
- 1C / C de graines de moutarde
- 2 coco de noix de coco
- 1 C / C Poivre noir
- sel c / n
Préparation: (Prix 10 min, 15 min cuisson)
Version « ancrée »
- Laver la courgette, retirez les extrémités et Coupez-les en tranches d’environ 0,5 à 1 cm d’épaisseur. Montez le feu au maximum, ajoutez la courgette et sauté pendant environ 10 minutes.
- Pelez et coupez l’oignon en deux, puis à Juliana. Mettez dans la casserole le minimum d’huile pour le couvrir et le sauter à feu doux jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajouter à l’oignon Toutes les espèces moins la noix de coco et retirent la main sur la chaleur faible.
- Étaler la noix de coco ci-dessus, prendre un demi-verre d’eau et retirer environ 5-10 minutes jusqu’à ce que la courgette soit faite au goût. Il vaut mieux rester court. La courgette « Al dent » est très riche.
« PUPING » version. Comme toujours, vous devez simplifier la recette pour la préparer à la navigation.
- hachez l’oignon comme vous pouvez 🙂 et mettre de la même manière que « ancré »
- quand il est Transparent, ajoutez l’espèce moins noix de coco et retirez un peu
- coupez les tranches et ajoutez à l’oignon avec des espèces.
- Ajouter la noix de coco et un demi-verre d’eau. Salar et enlever jusqu’à ce que la courgette soit faite.
Abréviations
C / S = cuillère souffle = c.
C / P = cuillère de dessert = TSP
C / C = Cuillère à café = 1/2 c. À thé de
C / N = Quantité nécessaire
Zucchini épicé hindou, 1,5 sur 5 basé sur 2 notes