L’incorporation de protéines dans le régime alimentaire est l’une des habitudes essentielles à prendre soin de la santé et du poids. Cet important nutriment est l’une des principales sources d’énergie pour le corps et est responsable du bon fonctionnement de plusieurs systèmes vitaux.
En fait, c’est l’un des composants de base pour le bon travail du métabolisme et la formation de masse musculaire, selon un article publié dans le magazine « Journal de la Société internationale de la Nutrition sportive ». En outre, il est essentiel dans chaque plan de perdre du poids, car il aide à augmenter les dépenses énergétiques et à contrôler l’anxiété.
Mais, que contribuent-ils dans la nourriture? Pourquoi sont-ils si importants? Depuis quelque temps, sa consommation a été mise en évidence, nous voulons résoudre ces questions, comptant en détail quelle est sa fonction.
Quelles sont les protéines?
Les protéines sont de longues chaînes d’acides aminés qui sont constituées à son tour de molécules de carbone, d’oxygène, Hydrogène et azote. En outre, ils constituent 20% de l’organisme humain, décisif pour la croissance des enfants et la santé des adultes.
Le mot « protéine » provient de protos grecs, ce qui signifie première, car c’est un Composant de base dans le corps. Ils sont principalement trouvés dans des produits d’origine animale et de légumineuses, bien qu’il soit également dans des céréales et des légumes.
Classification des protéines en fonction de sa valeur biologique
Protéines sont des macromolécules qui, avec des glucides et des graisses, représentent les principaux nutriments du corps. Ils sont composés d’acides aminés, dont certains sont considérés comme essentiels car l’organisme ne peut pas les produire.
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Selon votre contribution et votre assimilation le corps, les sources de protéines peuvent être classées par leur valeur biologique. Donc, ceux que CO Les acides aminés essentiels sont considérés comme de haute qualité. De cette manière, ils sont divisés en:
- haut: celles qui fournissent de la nourriture d’origine animale (viande, œufs, poissons, etc.).
- moyen: ceux qui Ils contiennent des céréales, des légumineuses et des noix.
- LOW: Ce groupe se forme par des légumes, des tubercules et des fruits.
Remarque: les protéines végétales combinées correctement, elles peuvent fournir un qualité semblable à l’animal.
Que contribuent aux protéines au régime alimentaire?
Les protéines se trouvent dans chaque cellule du corps humain. Par conséquent, une absorption adéquate d’entre eux est décisive pour un fonctionnement optimal. Son importance est non seulement alléchante qu’ils doivent correspondre à une valeur d’énergie totale de 15%. Ils ont de nombreuses autres fonctions par lesquelles ils sont essentiels.
Les protéines dans le régime alimentaire sont importantes car:
- Formulaire d’aide et réparer les tissus cutanés, les organes, les muscles et les os.
- ils sont nécessaires Pour les fonctions de toutes les cellules.
- participe à la formation d’anticorps et renforcer le système immunitaire.
- facilite une bonne digestion de nourriture en participant à la production d’enzymes.
- est une source essentielle d’énergie.
- Aide à distribuer de l’oxygène dans le sang.
- participe à l’assimilation d’autres nutriments essentiels.
- constitue la structure de l’ADN.
- favorise le contrôle de la glycémie.
- régule la maintenance du pH.
- Aidez à créer de nombreuses hormones qui régissent les fonctions de l’organisme.
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quels sont les besoins de protéines dans le régime alimentaire?
besoins quotidiens de La protéine dans le régime alimentaire peut varier en fonction de l’âge ou du stade que la personne traverse. Pour cette raison, les exigences varient pendant la grossesse, l’enfance et les personnes âgées.
En général, une alimentation équilibrée doit avoir une contribution quotidienne de protéines correspondant à 12 ou 15% de l’énergie totale. Par conséquent, et après la règle générale, ils se situeraient entre 0,8 et 1 gramme de protéines pour chaque kilo de poids.
Cependant, dans le cas d’athlètes, ces besoins sont augmentés, pouvant atteindre les 2 grammes Par kilo de poids, selon une étude publiée dans le magazine « Journal de la Société internationale de la nutrition sportive ».
- Les enfants et les adolescents ont besoin d’une contribution un peu plus élevée car ils sont en cours de développement. Il est suggéré entre 1 et 1,2 grammes pour chaque kilo de poids.
- Les femmes pendant la grossesse ont également besoin d’une contribution supérieure. Pour couvrir vos besoins et celle du bébé en développement, 6 grammes sont recommandés par kilo de poids au deuxième trimestre, et jusqu’à 10 grammes au troisième trimestre.
- Au cours de l’allaitement, la recommandation consiste à ajouter 2 grammes par kilo de poids.
- Les bébés moins de six mois nécessitent environ 2,2 grammes de protéines. Si le bébé a 9 kilos a besoin de 14,4 grammes de protéines dans leur régime quotidien.
Les aliments riches en protéines que vous pouvez inclure dans votre alimentation
à finir, maintenant que l’importance des protéines dans le régime alimentaire est claire, Il est bon que vous sachiez quels aliments sains peuvent les contribuer. Nous vous disons des sources animales et des autres d’origine végétale. Essayez-le!
- fromage parmesan.
- Serrano Ham.
- Poisson bleu.
- Poitrine de poulet.
- Poitrine de la Turquie.
- Porc.
- Soy et dérivés.
- Fruits séchés et graines.
- gélatine sans saveur.
- quinoa et légumineuses.
- feuilles vertes légumes.
optimise la contribution des protéines dans le régime
Êtes-vous inquiet y compris suffisamment de protéines dans le régime alimentaire? Maintenant que vous savez à quel point cet élément nutritif est important, n’hésitez pas à l’ajouter dans votre alimentation à travers divers aliments.
N’oubliez pas de prendre une alimentation saine et équilibrée pour garantir le bon fonctionnement de l’organisme. Il combine également ce modèle d’alimentation avec la pratique de l’exercice physique sur une base régulière pour améliorer l’état de santé.