UNITATS DE CALOR Scoville: 2500-8000 SHU
Què és un Xile jalapeño?
Un Xile jalapeño és una fruita de l’tipus Capsicum, és un Xile picant de mida mitjana quan es compara amb altres xilis, mesurant una mitjana de 5 a 7 cm de longitud però creixent fins a 6 cm de llarg o més, encara que és originari de Mèxic, ara es cultiva a tot el món pel seu sabor popular i el seu nivell de picor suau, que té una mitjana d’al voltant de 5.000 unitats de calor Scoville.
per regular els trobaràs servits quan estan verds, però si deixes el jalapeño a la planta el temps suficient, es tornarà vermell, la varietat vermella és tan deliciosa com el jalapeño verd, encara que una mica més dolç.
eL SIGNIFICAT dEL Xile jalapeño
el nom “jalapeño” és el Segell nom re en espanyol de “Jalapa” (o Xalapa), la capital de Veracruz, Mèxic, els jalapeños es conreaven originalment allà, d’aquí el nom.
ALTRES NOMS PER AL Xile jalapeño
- Huachinango – el jalapeño vermell madur
- Xile Gros – “Chili Pepper Gros”
- Cuaresmeño
- Pebrot Chipotle – 1 jalapeño fumat
ANATOMIA D’UN Xile jalapeño
conreant chiles jalapeños
cultivar chiles jalapeños és bastant fàcil perquè les plantes són bastant indulgents, els jalapeños comencen una mica lents, per la qual cosa és útil començar a conrear les seves plantes a l’interior unes poques setmanes (entre 8 i 12 setmanes) abans de traslladar-les a l’exterior, mantingui la terra primerenca i les plantes amb brots constantment humides, però no les regui en excés.
SOBRE lES pLANTES dE jalapeño
Una planta madura de Xile jalapeño mesura de 2 a 3 peus d’altura i típicament produirà al voltant de 30-40 beines de Xile jalapeño, si les conrees en el teu propi jardí, agafa-regularment, ja que la planta seguirà produint.
QUÈ TAN PICANTS SÓN ELS chiles jalapeños?
Els chiles jalapeños oscil·len entre 2.500 i 8.000 unitats de calor Scoville (SHU), poden ser notablement picants, però no són MASSA picants, depenent de la tolerància de cada persona.
Si compares el xili jalapeño amb els xilis més picants de l’món, en particular amb el xili més picant de l’món numero un – Carolina reaper, trobaràs que els chiles jalapeños estan en realitat bastant baix en l’escala de calor Scoville.
eL XILE jalapeño – eL XILE fAVORIT d’AMÈRICA
l’Xile favorit d’Amèrica és, amb molt, el jalapeño, 1 Xile de carn gruixuda d’unes 3 polzades de llarg (més o menys), és un petit verd brillant que pot ser amorosament incorporat en gairebé qualsevol cosa, des sopes fins llimonada.
La m ajoria de chiles jalapeños vénen de Mèxic, on els mexicans mengen com entrepans, la varietat vermella de l’jalapeño és una mica més suau que la varietat verda, i també més dolç, també són més suaus que el seu cosí, el xili serrà, un altre Xile popular, encara que no tan conegut com el nostre favorit, el jalapeño.
ELS BENEFICIS PER A lA SALUT DELS chiles jalapeños
Un simple Xile de jalapeño conté més vitamina C que una taronja, així que si necessites el teu vitamina C extra, agafa una jalapeño i acabalo a mossegades.
Quanta vitamina C, té un Xile jalapeño?
Un sol Xile jalapeño de 14 grams conté el 10 % de les teves necessitats diàries, d’acord amb les dades de nutrició, un sol pebrot de 73 grams conté el 83%.
els jalapeños i altres xilis picants també poden ajudar-te a perdre o controlar el pes, la capsaïcina , el químic que fa que els pebrots picants siguin picants, és un termogènic, els termogénicos estimulen la crema de gr nansa en el cos augmentant el metabolisme de el teixit adipós de el cos, generant calor.
Per perdre pes, un moviment intel·ligent i saludable és deixar de menjar aliments grassos i substituir-los per una mica de pebrot picant, juntament amb la inclusió d’exercici regular, és clar, a la Universitat de Daegu (Corea), el biotecnòleg Jong Won Yun i els seus col·legues informen que el xili redueix la ingesta calòrica, disminueix el teixit adipós i redueix els nivells de greix a la sang.
a qUÈ sABEN eLS PEBROTS dE jalapeño?
els chiles jalapeños saben molt semblant a un pebrot serrà, només que amb menys picor, el sabor dels jalapeños es pot descriure com frescos, vegetal i molt verd, amb un lleuger nivell de picor, els jalapeños rostits són més rics, lleugerament fumats, terrossos i amb bon picant.
Chiles relacionats
Xile d’arbre
Xile guero
Llegir Més
Xile chilaca
Xile pomera
Llegir Més
Xile havanera
Llegir Més
Xile poblano
Llegir Més
Xile serrà
Llegir Més