Per torrada s’entén l’acte d’aixecar un got ple d’una beguda (generalment alcohòlica) i beure per a la salut d’algú . El gest inclou tocar o tocar les ulleres dels comensals. La torrada s’estén per tot el món; les exclamacions acompanyants utilitzades varien.
Brindisi prové dels brindis espanyols, pres de l’alemany bring dir ” s, és a dir, “T’ho porto”, és a dir, la salutació, una expressió transmesa pels lanzichenecchi a les tropes espanyoles.
Cin cin és l’exclamació més comuna en italià en l’acte de brindis. Té orígens xinesos: deriva de fet qnng qǐng (w; Wade – Giles: ch”ing Ch”ing), que significa “per favor, per favor”, promogut en ús també per la similitud onomatopeica amb el so produït a l’ colpejar dos gots entre ells. Utilitzat entre els mariners de Canton com una forma de salutació cordial però lúdic, va ser exportat als ports europeus. Prosit és una paraula llatina que significa “ser útil, fer bé, regocíjate”, o fins i tot “estar a favor”, tercera persona singular de present subjuntiu el verb llatí Prosum, prodes, prōfui, prodesse ( “beneficiar”, “ser d’avantatge “). S’usa com exclamació en el brindis. La paraula també s’usa en el camp litúrgic a l’tornar a la sagristia, després de la conclusió de la missa, pel ministre cap el celebrant, que respon amb “Deo gratias vobis quoque”. A l’antiga Grècia era costum declamar discursos o versos poètics durant el brindis i el costum requeria que les paraules es improvisessin. Des del segle XVII en endavant, es va estendre l’anomenada brindisi poètica i hi va haver molts autors que es van ocupar d’ella, des Gabriello Chiabrera fins Giovanni Mario Crescimbeni, sense esmentar el brindis funerari carducciano.
L’edició de 1910 de l’Enciclopèdia Britànica, sobre l’origen del costum, diu: “el costum de beure ” per a la salut ” dels vius probablement deriva de l’antic ritu religiós de beure en honor als déus i els morts. en els àpats, els grecs i els romans abocaven libacions als déus, i en els banquets cerimonials bevien en honor als déus i als difunts “, afegint:” beure per a la salut dels vius ha d’haver estat estretament relacionat amb aquests costums que essencialment equivalien a libacions. ” Un treball més recent (1995) diu: “probablement sigui un vestigi religiós d’antigues libacions sacrificials en què s’oferia un líquid sagrat als déus: sang o vi a canvi d’un desig, una oració resumida amb les paraules ” Visca ! ” o “a la salut. ””