🥇 ▷ Tacs de tofu d'inspiració mexicana amb amanida de Xile i llima "Recepta Fàcil i Saludable!

Et va semblar útil aquesta publicació, inspiradora? Deseu aQUEST PIN en el seu tauler de blocs a Pinterest. 😉

1 compartir

Un canviador de joc de tofu. ‘Els tacs de tofu aptes per al congelador i plens de sabor poden canviar d’opinió sobre el tofu si encara no ets un fanàtic! Preparació fàcil de menjar i tenir a punt per tacs o bols per a aquells pressionats pel temps entre setmana. Aquesta recepta és vegetariana, vegana i fàcilment lliure de gluten. el |

Una manera fàcil d’estimar el tofu

el menjar mexicana casolana és habitual per aquí. a l’créixer a Texas, pràcticament m i alimentaven amb biberó amb llet amb aroma de comí amb espècies i Xile. La mare feia tacs a el menys cada setmana, i la pila mexicana, ara coneguda com un bol de burrets, era un aliment bàsic durant la nit.

Després d’haver escalfat el tofu en els últims 15 anys, m’adono que hi ha qui odien el tofu i aquells que simplement no han anat allà. Però difícilment se sap que aquests tacs estan fets amb tofu. Quan es prepara tofu per fer-ho deliciós, es tracta de textura i sabor, de manera que la preparació adequada és clau. Si alguna vegada vas menjar tofu i vas pensar que anaves a llançar-lo, et animo a que li donis una altra oportunitat!

‘Els tacs de tofu inspirats a Mèxic són estimats per vegetarians , vegans i omnívors per igual! Prepareu un lot i congeleu per a més tard, aquesta recepta es pot duplicar perquè tingui una partida disponible per a aquestes nits en què un sopar fàcil és imprescindible.

Ple de espècies, cebes, pebrot, adob fumat i tomàquets, aquests tacs de tofu estan plens de sabor. Ajust el picant cap amunt o cap avall segons el gust, són fàcils de preparar i un acompanyament perfecte per a tots els seus costats favorits de menjar mexicà.

Com fer tacs de tofu

Tan simple de fer i amb els ingredients més deliciosos, aquí és com preparar aquesta recepta:

primer, premeu la seva tofu (), després fornegeu per assecar-lo encara més.
mentrestant, salteu la ceba i el pebrot.
proper, afegiu els condiments i farina de massa o xips de truita triturats a la paella, després els tomàquets, el brou i el tofu a forn. Tapa i bullir a foc lent.
Últim, processi la barreja de tofu en un processador d’aliments i transfereixi els ingredients novament a la paella.

Prepara els teus ingredients i acompanyaments i estaràs llest per a un festí de menjar mexicà!

Farina Massa o xips de truita triturada

La farina Massa li dóna a les receptes mexicanes i de el sud-oest un gust autèntic. El faig servir a les meves receptes de Xile com espessidor, i receptes inspirades en el sud-oest on vull aquest impuls de sabor. Diversos fabricants van notar que no podien trobar farina de massa o no tenien a mà, així que vaig provar aquesta recepta usant xips de truita triturats i, encara que el sabor és diferent, ¡funcionen els xips de truita triturats!

Per a substituir la farina de massa en aquesta recepta amb xips de truita, simplement executi un petit grapat de xips de truita (assegureu-vos de posar-se grocs) en un processador de aliments durant uns dos minuts fins que estiguin el més fins possible. No es convertiran en farina, però han de ser prou petits com per a usar en la recepta on ablandarán i espesarán la salsa.

Congelar i premsar tofu

La congelació de l’tofu millora la seva textura a fer-ho més masticable i crea més espai per a després absorbir la salsa o la marinada. Llavors, si no usa el seu tofu immediatament, llenceu-lo a al congelador quan ho porti a casa de la botiga. No és necessari retirar l’embalatge. Abans d’utilitzar el tofu en una recepta, descongeleu a la nevera durant la nit.

Després de descongelar el tofu i atès que el tofu està embalatge en aigua, necessitem treure l’aigua per deixar espai per a les espècies i la salsa!

Per pressionar el tofu descongelat, utilitzeu un drap de cuina i poseu sota i sobre de l’tofu. Col·loqui alguna cosa pesat sobre, com una taula de tallar, un altre plat o una caixa de vi no tan plena per treure l’aigua.No ho volem massa pesat o aixafarà el tofu. Moveu la tovallola de te diverses vegades a l’àrea de l’assecadora perquè pugui absorbir més aigua. Premeu durant aproximadament 20-30 minuts, fins a una hora si té temps.

Si bé això sembla una feina extra, només requereix una mica de planificació i la major part és temps lliure de totes maneres. Seràs recompensat amb una textura deliciosa i un tofu saborós.

Algunes notes de receptes

Vegano o vegetarià? Aquesta recepta és vegana com està escrita, però pot afegir gairebé qualsevol ingredient que desitgi. La crema agra o el formatge pepper jack és bastant agradable amb aquests.
Crema de llavors de carbassa: Un dels meus condiments favorits per a aquesta recepta és la crema de Xile i llima que sap gairebé com un formatge cremós. No faig broma. Però, necessitarà una liquadora d’alta potència (jo faig servir Vitamix) perquè això passi.
Anar a la vella escola: Compartir el farcit de tofu amb cruixents truites de blat de moro i cobreixi amb enciam romana picada, formatge cheddar ratllat i tomàquets tallats en glaçons.
Què tan picant? Incloc la salsa d’adob en aquesta recepta per obtenir un deliciós sabor fumat i augmenta el picant. Si prefereix una mica menys picant, pot ometre-o reduir la quantitat agregada. Si t’encanta el picant, ¡pren-lo!
Congelador Amistós? Una de les millors coses d’aquesta recepta és que el tofu es congela meravellosament i ho fa perfecte per a la preparació de menjars. Fer un lot doble estira aquesta recepta encara més.
‘TAN versàtil! El farciment de tac és deliciós en burrets, enchaladas, torrades, nachos … oh, les possibilitats!

Compartir Tofu Tacs amb

Crema de Pepeita amb Lima i Xile (Crema de Llavors de Carbassa)
Fesols Negres Mexicans
Salsa Mexicana Chipotle Fàcil
Arròs integral espanyol
Salsa Mexicana de Blat de moro
Guacamole

Més receptes vegetarianes de tacs per estimar

Tacs de tingui de coliflor rostida
Tacs Cremosos de Blat de moro, Carbassó i Poblano
Scracher de tofu ranxers
Tacs de esmorzar de patata dolça fesols pintos fregits

tacs de tofu d’inspiració mexicana amb amanida de Xile i llima

Els sabors d’inspiració mexicana s’uneixen en aquests deliciosos tacs. Puja o baixa el foc variant la quantitat de salsa d’adob a l’gust. Deliciós servit amb crema de llavor, arròs espanyol i guacamole. Prepareu-vos per a la preparació de menjars amigables per al congelador. Aquesta recepta és vegetariana i vegana, opcionalment sense gluten. * El temps a continuació no inclou el temps lliure necessari per pressionar el tofu (20-30 minuts). El Chili-Lime Pepita Crema s’ha traslladat a la seva pròpia URL. Temps de preparació 30 minuts Temps de cocció 40 minuts Temps total 1 hora Curs: Sopar, Dinar Cuina: Americana Porcions: 10-12 Tacs Calories: 174 kcal

Ingredients

Per al tofu :

10 oz (283 g) de tofu ferma, germinat si pot trobar-lo, premsat i escorregut durant a el menys 20 minuts (veure nota) *
1 cullerada d’oli de coco sense refinar, verge o d’oliva
1 C (110 g) Donats grans de ceba morada (aproximadament 1/2 ceba mitjana)
3/4 C (90 g) de pebrot verd a daus grans (aproximadament 1/2 pebrot mitjà)
1 cullerada de comí
1 cullerada de xili en pols
1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
1 cullerada de farina Massa farina o sub 2 cullerades de truites mòltes ** veure nota
3/4 culleradeta de sal marina fina
2 culleradetes de salsa d’adob d’una llauna de xilis chipotle amb salsa d’adob (1 culleradeta per mitjà, 2-3 culleradetes per picant) – busqui sense gluten si cal
3/4 C (200 g) de tomàquets rostits a l’ foc amb el seu suc
1 C (220 g) de brou de verdures

Per l’amanida:

Barreja triturada de 3 C (150 g) de col vermella i verda embalatge sense prémer
1 cullerada de jalapeño sense llavors picat (o a l’gust. Pren això si t’agrada picant!)
1/2 C (20 g) de coriandre picat aspre
Suc d’1 -2 llimes a el gust i depenent de la mida de la llima
1/2 culleradeta de sal marina fina

Servir amb:

Crema de Xile i llima
Truites Calentes i Coriandre

Instruccions

Per al tofu:

Preescalfeu el forn a 350F (180C). Talla el tofu a cubs de 1/2 “- 1” (1.3 – 2.5 cm) i col·loca’l en un pergamí o en una paella folrada de silpat. Hornee per 20 minuts o fins que estiguin lleugerament daurats i s’assequi a el tacte. Coure seca el tofu.
En una paella gran, afegiu l’oli de coco i calent fins que brilli. afegiu la ceba i el pebrot. Salteu durant uns cinc minuts a foc mitjà o fins que estigui suau, ¡una mica de carbonització és bo! afegiu el comí, el xili en pols, el pebre vermell, la farina de massa i la sal marina d’una vegada, després afegiu la salsa de adob. Revuelva durant aproximadament 2 minuts fins que estigui fragant i els condiments s’incorporin al voltant de les verdures. Afegiu els tomàquets, el brou de verdures i el tofu, després baixi el foc i poseu una tapa a la paella. Cuini a foc lent durant 10 minuts. poseu la barreja en un processador d’aliments i premi 8-9 vegades, assegurant-se que el tofu encara estigui una mica gruixut, però mòlt. Col·loqui novament a la paella, doneu-li una mica de llimona i provi l’ajust de sal. Posa-li una tapa per mantenir-lo calent (fora de la calor).

Fer l’amanida:

En un bol mitjà, barregi la col vermell i verd, el jalapeño, el coriandre, el suc de llima i la sal marina. Col·loqui a la nevera fins que estigui llest per cobrir els tacs.

Assemblea de tacs:

M’agrada escalfar els meus truites a foc baix en la part superior de l’estufa girant unes pinces diverses vegades per cremar les truites lleugerament. Per mantenir-los calents, poseu les truites en paper d’alumini i en un forn calent a foc lent.
A la truita tèbia, poseu una bona quantitat de crema de llavor, guacamole o crema agra al centre de la truita. Col·loqui el tofu de manera uniforme sobre la part superior, després afegiu l’amanida de col i qualsevol altre condiment que preferiu.
Deseu el farcit de tac de tofu sobrant en el nevera en un recipient amb tapa per fins a tres dies o al congelador per fins a un mes. Descongeleu a la nevera durant la nit, després torneu a escalfar suaument sobre l’estufa.

Notes

* congeli el seu tofu quan el porti a casa des de la botiga. Descongeleu a la nevera durant la nit, després traieu l’aigua. Una cosa màgic succeeix al congelador. Ja que el tofu està embalatge en aigua, necessitem treure l’aigua per deixar espai per al gust! Per pressionar el tofu descongelat, utilitzeu un drap de cuina i poseu sota i sobre de l’tofu. Posa-ho en un plat. Col·loqui alguna cosa pesat sobre, com una taula de tallar, un altre plat o una caixa de vi no tan plena per treure l’aigua. No ho volem massa pesat o aixafarà el tofu. Moveu la tovallola de te diverses vegades a l’àrea de l’assecadora perquè pugui absorbir més aigua. Premeu durant aproximadament 20-30 minuts, fins a una hora si té temps. ** Troba Massa Farina a la secció de menjar o farina mexicana de la botiga de queviures. Realment porta aquests tacs per sobre! Si no està disponible, mol un petit grapat de xips de truita de blat de moro en un processador d’aliments; això pren al voltant de 2-3 minuts i fa servir 2 cullerades de xips mòlts en lloc de farina de massa. No és tan saborosa com la massa, però ajudarà a espessir. Més receptes amb Massa Farina:

Crock Pot Vegetarià Xile
Vegetarià Tater Tot Plat Calent
kabocha Two Bean Chili
sopa de tac vegetariana de cocció lenta
Bunyols de carbassó de blat de moro rostit

La nutrició inclou farcit de tacs, una truita de farina i amanida de col.

La nutrició es proporciona com una estimació (per porció) i cortesia. Si aquesta informació és important per a vostè, verifique-de forma independent.