cua de bou i mongetes jamaicanes
Aprendre a fer les millors cues de bou i mongetes d’estil jamaicà. La meva recepta de boujos i mongetes de Jamaica és una vedella de color lent, gruixut i saborós que presenta cansalada, patates i mongetes per a les mongetes addicionals.
Ingredients:
● 1 cua de bou al voltant de 2-2,5 lliures > ● 4 tblsp. blueflour
● 2 tblsp. oli de cuina
● Pebre negre i pebre negre ● 4 Rashers (rodanxes) cansalada (sucre curat, sense rindilla)
● 2 cebes mitjanes a rodanxes a rodanxes ● 1 galle d’all triturat
● 4 pastanagues parades i a rodanxes de rodanxes ● 1 tassa de tomàquets picats pelats
● 1 pinta (16 fl. oz) aigua calenta
● 2 pebrots de bonnet scotch sencer
● 2 tiges cebes verdes a rodanxes a rodanxes ● 1 farigola de primavera
● 1 Potes de mantega (mongetes Lima)
Mètode:
1. Trimeu l’excés de greix i col·loqueu la cua de bou en aigua bullint durant 2 a 3 minuts a Blanch.
2. Escórrer bé en paper absorbent i abric amb blat de moro.
3. Espolvorear amb sal i pebre.
4. Escalfeu l’oli en una paella pesada i la tauleta de color marró a les dues cares que s’elimina quan marró.
5. Aboqui l’excés de greix.
6. Bacó de daus i fregiu durant uns minuts.
7. Torna la cua de cua de bou amb cansalada, afegiu pastanagues, ceba, alls, tomàquets, pebre de bonnet escocès i aigua calenta.
8. Cobreixi i cuini suaument durant 3,5 a 4 hores o fins que la cua de bou estigui gairebé tendra.
9. En aquesta etapa, afegiu més líquid si cal i la temporada.
10. Cobreixi i cuini a foc lent durant 20 a 30 minuts. Afegiu les mongetes i deixeu que cuini a foc lent durant 3 o 4 minuts.
11. Servir per 4. Servir amb arròs i pèsols.
Apprenez à Faire Les Meillures de Boeuf et Haricots de Style Jamaïcain. MA Recette Jamaïcaine de cues de Boeuf et de Haricots est un Boeuf cuit de la seva lentement, Éisais et savoureux Qui comprend du Bacon, despreses de Terre et des haricots beurre pour plus de légèreté.
ingreédients:
● 1 cua de bœuf D’Encontis 2 à 2,5 LB
● 4 tblsp. Farine de Maïs
● 2 tblsp. Huile de Cuisson
● Sel et Poivre Noir
● 4 trams (trams) Bacon (Sucre Guéri, Sans Croûte)
● 2 Oignons Moyens Tranchés
● 1 Gousse d’Ail Écrasée
● 4 Cotxes Coupées en trams ET Tranchées
● 1 Tasse de Tomates Pelées et Épluchées
● 1 litre d’eau Chaude
● 2 poivrons Entreers du scotch Bonnet
● 2 Tiges d’Oignons Finement Finement Tranchés
● 1 Thym de Printemps
● 1 Peut Haricots Beure (Haricots de Lima)
Méthode:
1. Coupez l’Exèrcit de Graese et Placez Queue de Bœuf Dans l’eau Bouillante Penjoll 2 à 3 minuts Pour Blanchir. 2. Bien égoutter sur du papier absorbent et recouvrer de farine de maïs.
3. Saupoudrez de Sel et de Poivre.
4. Faire Chauffer L’Huile Dans La Poêle Épaise et la Queue de Bœuf Brune des Deux Côtés, en Enllevant Le Tout Lorsque Le Mélange Est Brun. 5. Verser l’excès de graise.
6. LARDEZ LE BACON ET FAITES-LE FRIES QUELQUES MINUTS.
7. Remettre La cua de Bœuf au Pot avec Le Bacon, Ajouter Les Carottes, L’Oignon, L’Ail, Les Tomates, Le Poivre Scotch Bonnet et l’eau Chaude.
8. Couvrir et Laisser Mijoter Doucement Penjoll 3,5 à 4 Heures o Jusqu’à CE que la cua de bœuf Soit Presque tendre.
9. Una CE Stade, Ajoutez Plus de Liquide Si Nécaire et Assaisonnez.
10. Couvrir et Laisser Mijoter Penjoll 20 a 30 minuts. Ajouter Les Haricots Beure et Laisser Mijoter 3 à 4 minuts.
11. Servir Pour 4. Servir AVEC du Riz et des Pois.
Aprende Cómo Hacer Los Mejores Rabos de Carne i Alubias Estilo Jamaiquino. Mi Receta Jamaicana de Copos de Poro i Frijoles Es una Carne de Cocció Lenta, Espesa i Sabrosa Que Tiene Tocino, papes i frijoles con matantequilla.
Ingredients:
● 1 rabo de toro Aproximadament 2-2,5 lb. Cortar
● 4 tblsp. Harina de Maíz
● 2 tblsp. Aceite de Cocina
● Sal i Pimienta Negra
● 4 Loncas (Loncas) de Tocino (Curado con Azúcar, Sin Corteza)
● 2 Cebollas Medianas en Rodajas
1 Diente de Ajo Alastado
● 4 Zanahorias Peladas i Cortadas en Rodajas
● 1 Taza de tomates Picados Peados
● 1 Pinta (16 fl. Oz) de Agua Caliente
● 2 Pimientos del Capullo de Whisky Entero
● 2 Tallos de Cebollas Verdes en Rodajas Fines
● 1 Tomillo de Primavera
● 1 Lata de Frijoles (Frijoles Lima)
Método: 1. Recorte el Exeso de Grasa i Coloque El Rabo de Toro en Aigua Hirviendo Durant 2 A 3 Minutos para blanquear.
2. Escurrir Bien Sobre Papel Absorbent i Cubrir amb Harina de Maíz.
3. Espolvorear con sal i pimienta.
4. Caliente El Aceite en una sartén pesada i el rabo de toro en Ambos Lados i Quítelo cuando esté daurat.
5. Verter El Exeso de Grasa.
6. Trocear El Tocino i Freír Durant Unos Minutos.
7. Rabo de Toro a la Olla, Agregue Las Zanahorias, La Cebolla, El Ajo, Los Tomates, El Pimiento del Bonet Escocés i El Aigua Caliente.
8. Cubra i Cocade A Fuego Lento Durant 3,5 A 4 Horas o Hasta que El Rabo Esté Cas Tierno.
9.En aquesta etapa afegiu més líquid si cal i assaoneu . De 10 . Cobreixi i cuini a foc lent de 20 a 30 minuts. Afegiu els fesols i deixeu bullir a foc lent de 3 a 4 minuts. De 11 . Servint per 4. Servir amb arròs i pèsols a