a
Et anem a explicar què és la taurina i quins són els beneficis de la taurina per a la salut.
En els últims anys s’ha començat a recomanar el seu consum, fins i tot es valora la suplementació (veure més) per prevenir i per tractar diverses patologies cròniques i complexes.
És important comprendre com funciona el nutrient i que interaccions genera amb la fisiologia de l’organisme. A el mateix temps resulta fonamental entendre el seu marc d’aplicació i les possibilitats que atorga el seu consum.
Què és la taurina?
La taurina és un aminoàcid no essencial que es troba format part de moltes proteïnes diferents.
de fet, la taurina es tracta del segon aminoàcid més abundant en el cos humà després de la glutamina, sent característic dels teixits magres.
tot i que de forma clàssica no se li atorgava massa importància, s’han realitzat investigacions que confirmen el seu potencial com a agent protector davant el desenvolupament de malalties.
què és la taurina a les begudes energètiques?
la taurina és un àcid orgànic que està present en la majoria de les begudes energètiques però a més és un ingredient natural en nivells molts més baixos dels aliments a més de participar en el síntesi de bilis en l’organisme.
en una beguda energètica de 250 ml sol haver uns 100 0 mg de taurina aproximadament.
¿D’on prové la taurina?
què efectes té la taurina en el cos humà?
Beneficis de l’consum de taurina
Hi ha diversos efectes positius que es poden experimentar a través de la ingesta de taurina, en dosis dietètiques o per mitjà dels suplements. Anem a comentar la posició de la ciència a l’respecte.
Més petit risc de desenvolupar depressió
Hi ha estudis que suggereixen que la suplementació amb taurina a una dosi de al menys 87 mg / dia aconsegueix reduir la simptomatologia de la depressió, així com el risc de desenvolupar la malaltia (1).
Fins i tot aquests efectes pots ser més grans si s’acompanya el consum amb dosi significatives de vitamina a, d’àcid fòlic i de vitamina C.
a l’semblar l’aminoàcid és capaç d’afavorir un correcte descans, a el mateix temps que disminueix l’ansietat.
Millor maneig de les glucèmies
s’han desenvolupat també investigacions que conclouen que la suplementació amb l’aminoàcid taurina pot ajudar a mantenir estables les glucèmies sa nguíneas (2).
Per aquest motiu es pot considerar a l’nutrient com un antidiabètic, que millora els seus efectes quan es combina amb protocols de dejuni intermitent (aquí pueder veure una guia) i dieta cetogènica.
Fins i tot s’afirma que el consum de la pròpia taurina podria reduir els problemes neurològics derivats de la diabetis mal controlada, com poden ser les neuropaties.
També els casos de nefropaties són menys freqüents en subjectes suplementats que en els pertanyents a un grup control.
Estimula la pèrdua de greix
s’ha proposat que, a causa dels efectes antidiabètics, es podria experimentar una major pèrdua de greix en aquells subjectes que portessin a terme una dieta hipocalòrica suplementada amb taurina.
els resultats dels assajos realitzats han estat favorables (3), destacant canvis també en el perfil lipídic dels individus.
de totes maneres cal destacar que les intervencions van ser realitzades en persona s obeses, de manera que poden no ser extrapolables a subjectes que presentin una millor composició corporal d’inici.
El que està clar és que la flexibilitat metabòlica es va veure incrementada, el que va permetre generar una major oxidació dels lípids.
Més rendiment aeròbic
També s’ha estudiat l’efecte de la suplementació amb taurina en el context esportiu. En aquesta situació, la ingesta regular de 1-6 g de l’aminoàcid aconsegueix millorar el rendiment dels atletes aeròbics (4).
De totes maneres, el protocol ha d’estar complementat amb una bona pauta nutricional i amb un correcte plantejament pel que fa a exercici físic es refereix per experimentar els millors resultats.
Cal destacar també que existeixen assajos sobre la incidència de l’aminoàcid en els atletes de força, encara que aquí no s’evidencien millores destacables.
Incrementa l’eficàcia de sistema immune
Com a últim benefici, hem de comentar el potencial de l’taurina a l’hora d’estimular el funcionament de el sistema immune. D’aquesta manera es redueix la incidència de les patologies infeccioses causades per virus i bacteris.
A més aquesta substància podria actuar com un antioxidant, prevenint així la formació de radicals lliures a partir de la cessió d’electrons a les espècies reactives d’oxigen.
Fins i tot es experimenten els efectes de la suplementació amb aquesta substància en pacients amb càncer.
els resultats obtinguts dels models animals es mostren favorables, aconseguint incrementar els efectes de la quimioteràpia a el temps que es redueix la seva toxicitat (5).
Manca evidenciar que aquests mateixos mecanismes es produeixin també en humans, així com dissenyar un protocol d’actuació i de suplementació depenent de la naturalesa de l’tumor.
Inclusió de taurina en begudes energètiques
Cal destacar que la taurina s’afegeix habitualment a les begudes energètiques a causa de la sinergia que presenta amb la cafeïna, potenciant el seu efecte.
D’aquesta manera es pot co i aconseguir un major increment de l’rendiment cognitiu de manera temporal.
Això té també la seva contrapartida, ja que hi ha evidències conforme la barreja d’aquest tipus de begudes amb alcohol resulta molt perillosa.
es tracta d’una pràctica freqüent entre els adolescents, però pot causar taquicàrdies i un major risc d’intoxicació etílica per dissimular els efectes de l’tòxic, el que porta a beure més quantitat.
Quines són les contraindicacions de la taurina?
Segons les proves disponibles, no té efectes secundaris negatius quan s’utilitza en les quantitats recomanades .
Encara que no hi ha hagut problemes directes amb els suplements de taurina, algunes morts d’atletes a Europa s’han relacionat amb les begudes energètiques que contenen taurina i cafeïna.
Per tant, en les dosis recomanades, la taurina no presenta efectes negatius destacables, més enllà dels riscos associats al seu consum amb alcohol i cafeïna. Els suplements es consideren segurs.
Malgrat tot, alguns experts adverteixen el possible increment de la incidència de les patologies renals a partir d’un augment significatiu de l’consum de proteïnes o d’aminoàcids.
no obstant això, aquesta teoria està quedant cada vegada més obsoleta.
En l’actualitat hi assajos amb dosificacions sostingudes a mig termini superiors als 2 g de proteïna / kg pes / dia que no aconsegueixen evidenciar efectes nocius de l’nutrient.
de totes maneres, sí que és cert que si el subjecte compta amb problemes de filtrat de base, un consum elevat de proteïnes o d’aminoàcids podria dificultar el maneig de la malaltia. Però parlem de casos ja patològics.
Aliments amb taurina
A del principi hem comentat que la taurina es troba present de forma natural en certs aliments, més enllà dels suplements de l’aminoàcid.
la carn, els ous, els lactis i el peix compten amb una gran quantitat de el nutrient.
no obstant això, la taurina no es pot obtenir a partir dels aliments d’origen vegetal, ja que són mancats en ella.
taurina, un aminoàcid amb potencial
Com hem comentat, la ingesta d’taurina en quantitats adequades i la suplementació amb taurina pot ser clau per facilitar el maneig de moltes patologies cròniques. També serveix com a mètode de prevenció.
En dosis moderades no genera efectes secundaris coneguts, tot i que és sempre recomanable respectar la posologia dels suplements, en cas de fer ús dels mateixos.
en el context esportiu no és de les ajudes ergogèniques més eficaços o que compten amb majors evidències, encara que pot ser utilitzada en els atletes de resistència.
és en el control de les glucèmies i en el funcionament de sistema nerviós central on el nutrient deslliga tot el seu potencial.
referències bibliogràfiques
- Park sh., oh egan, kim sh., chang kj. (2019). Relació entre la ingesta de la taurina dietètica, les actituds dietètiques, els comportaments dietètics i l’estrès de la vida per depressió en estudiants universitaris de Corea. Adv Exp Med Biol 1155: 293-300.
- Llah iu., Piao F., Aadil RM., Suleman R., et al. (2018). Efectes amelioratius de taurina contra la diabetis: una revisió. Aminoàcids 50 (5): 487-502.
- Haidari F., Asadi M., Mohammadi Asl J., Ahmadi Angali. (2020). Efecte de la dieta de pèrdua de pes combinats amb suplements de taurina sobre composició corporal i alguns marcadors bioquímics en dones obeses: un assaig clínic aleatori. Aminoàcids 52 (8): 1115-1124.
- Waldron M., Patterson SD., Tallent J., Jeffries O. (2018). Els efectes d’una dosi de taurina oral i període de suplementació del rendiment de l’exercici de resistència en humans: una meta anàlisi. Esports Med 48 (5): 1247-1253.
- Dong jf., Zheng xq., Rui hb. (2017). Efecte de taurina sobre funció immune en ratolins amb limfoma de cèl·lules T durant la quimioteràpia. Àsia Pac J Trop Med 10 (11): 1090-1094.
Graduado en nutrició Humana i dietètica con especialitat en nutrigenómica i en nutrició deportiva. Actualmente Ejerciendo Como Nutricionista del R.C. Deportivo de la Corunya.