Anar a la recepta
pa de blat de moro amb jalapeños ‘Des de zero sap mOLT millor que una caixa de Jiffy! És un pa senzill amb sabors dolços i picants i va molt bé amb chiles i sopes. El formatge cheddar fort li dóna a aquest pa de blat de moro un gust encara més deliciós. T’encantarà aquesta recepta de pa ràpid!
El pa de blat de moro és un gran pa tradicional de sud. És càlid, reconfortant i té una textura suau i trencadissa. M’encanta que sigui TAN fàcil de fer!
Pots batre-ho tot en un bol i ficar-lo al forn. Tan ràpid i fàcil i molt versàtil. Per descomptat, combina perfectament amb un bol de sopa o The Best Chili, però els usos no acaben a hí!
És deliciós per esmorzar amb una tassa de te i una mica de mel ruixada sobre. És una gran guarnició per dinar i sopar. També pot picar-ho, assecar-lo i després fer-lo servir per fer guarniment de pa de blat de moro.
Tipus de pa de blat de moro
Hi ha diverses formes de preparar aquest saborós menjar. Les receptes de pa de blat de moro sovint tenen diferents ingredients i formes de preparar-lo, segons les preferències regionals. Cada regió també té fortes creences sobre el que s’ha d’incloure en el pa de blat de moro i el que no.
Per exemple, al sud dels EE. UU., Generalment trobarà receptes en què el blat de moro en sí que és l’ingredient més destacat. Les receptes del sud modernes inclourien farina i fins i tot sucre, però no sempre va ser així.
Les receptes de sud també prefereixen el sèrum de llet, mentre que les de nord prefereixen la llet. Les receptes de pa de blat de moro de nord també van ser les que van començar a endolcir amb sucre o almívar.
I, per descomptat, el que es fa servir per coure pa de blat de moro també és un aspecte regional. Els cuiners de sud prefereixen una paella de ferro fos, mentre que els de nord prefereixen una font per coure.
Si parlem regionalment, la meva recepta de pa de blat de moro amb sèrum de llet és en realitat una barreja agradable de receptes de sud i de nord.
el pa de blat de moro jalapeño té una influència sud-oest d’afegir pebrots picants al menjar. Té un sabor molt agradable i forta a Xile jalapeño, però en realitat no és molt picant. Llevat que inclogui les llavors perquè això és el que realment afegeix la major part de la calor als aliments.
Pa de blat de moro amb jalapeños
A l’igual que les galetes, aquesta és una recepta de pa ràpid, el que significa que no hi ha llevat en els ingredients. Com a resultat, és molt ràpid i fàcil de fer, només barregi i fornegeu. ¡Pot tenir una cassola de pa de blat de moro amb formatge calent a punt per menjar en menys d’una hora!
NOTES D’INGREDIENTS + SUBSTITUCIONS
Aquesta no és una llista completa d’ingredients. Per veure tots els ingredients, incloses les quantitats, consulteu la targeta de receptes a el final d’aquesta publicació.
- mantega sense sal – Com que la quantitat de sal a la mantega varia segons la marca, és millor fer servir mantega sense sal. Si tot el que té és mantega salada, ometi ni utilitzeu menys sal en aquesta recepta.
- ous – És millor fer servir ous que estiguin a temperatura ambient abans de començar a fer aquesta recepta. Els ous freds no només són més difícils d’incorporar a la massa, sinó que també augmenten el temps de forn.
- sèrum de la llet – Si no té sèrum de llet a mà, és fàcil fer el seu propi substitut de sèrum de llet. Simplement barregi 1 cullerada de vinagre blanc amb suficient llet per afegir fins a 1 tassa. Després, deixeu reposar durant 5-10 minuts, fins que la llet espesseixi.
- farina de blat de moro – Hi ha diferents varietats de farina de blat de moro, que varien en textura des gruixuda a farina de blat de moro. Per obtenir el millor sabor de el pa de blat de moro jalapeño, utilitzeu farina de blat de moro finament mòlta. Per a més informació, aquí hi ha un excel·lent article sobre les diferències entre els tipus de farina de blat de moro.
- formatge cheddar forta – Sempre és millor comprar un bloc de formatge i triturar vostè mateix. Les tires en bosses contenen cel·lulosa, una substància química que evita que el formatge es aglutini. Malauradament, també evita que el formatge es fongui correctament i afecta el sabor.
- chiles jalapeños – Els jalapeños no són molt picants, però si té un problema amb els menjars picants, pot treure les llavors o assegurar-se obtenir pebrots tendres. Els pebrots tendres tenen una pell suau i ferma. Els pebrots més vells són més picants i tenen venes visibles a la pell.
INSTRUCCIONS PAS A PAS
1. Afegiu els ingredients secs a un bol i Revuelva per combinar.
Fa servir un batedor per combinar tot. Això assegura que no hi hagi grumolls de farina a la barreja.
2. Afegiu els ingredients humits a la barreja seca.
Batre els ingredients humits abans d’afegir la barreja a l’bol per assegurar-se que tot estigui ben barrejat però que la massa no estigui massa barrejada.
3. Incorpori el formatge i els jalapeños a la massa de pa de blat de moro.
Aneu amb compte de no barrejar massa la massa, ja que acabarà amb pa de blat de moro jalapeño sec. Simplement utilitzeu una espàtula per barrejar o una cullera gran per incorporar suaument els ingredients a la massa.
4. Esteneu la barreja de manera uniforme en una font per coure greixada.
5. Hornee, refredi a la paella, després tall i serveixi.
El pa de blat de moro amb formatge és deliciós amb qualsevol tipus de Xile. Fes un lot de Xile de Turquia, o per un menjar sense carn, serviu amb Xile vegetarià.
Si vas preparar alguna de les meves receptes i les vas compartir a Instagram, ¡assegura’t etiquetar @RecetasLatinas i #RecetasLatinas perquè pugui veure totes les coses que vas provar!
no oblideu registrar-se per rebre correu electrònic, perquè no es perdi cap recepta nova.
PIN AQUESTA rECEPTA
Pa de blat de moro amb jalapeños
Pa de blat de moro amb jalapeños ‘Des de zero sap MOLT millor que una caixa! És un pa senzill amb sabors dolços i picants i va molt bé amb chiles i sopes. Imprimir Pin Rate Curs: Guarnició Cuina: Americana Paraula clau: pa de blat de moro Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 35 minuts Temps total: 50 minuts Porcions: 9 Calories: 376kcal Autor: Lyuba
Ingredients
- 1/2 tassa de mantega sense sal fosa
- 2 ous a temperatura ambient
- 1 tassa de sèrum de llet
- 1 tassa de farina de blat de moro
- 1 tassa de farina per a tot ús
- 2 cullerades de sucre blanca granulada
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- Bloc de formatge cheddar forta de 8 oz
- 2-3 chiles jalapeños grans
- 2 cullerades de mantega per untar la paella
Instruccions
- Ratlleu el bloc de formatge d’un ratllador de caixa i picar els chiles jalapeños. (Rebutgi les llavors i la membrana dels pebrots si ho desitja menys picant. Per a més picant, afegiu les llavors).
- Preescalfeu el forn a 375 ° i fregui una font per coure de 9 × 9 amb mantega per tot el fons i els costats. Assegureu-vos d’obtenir bé les cantonades i els plecs.
- Combini els ingredients secs en un bol i bat-los bé.
- Combini els ingredients humits en un altre bol i bata fins que quedi suau.
- Afegiu lentament els ingredients secs a l’ingredient humit, batent després de cada addició.
- Incorpora el formatge ratllat i els jalapeños tallats en glaçons fins que estigui uniformement escampat.
- Deixeu reposar la massa durant uns 10 minuts i Esteneu uniformement a la font per coure preparada.
- Hornee durant uns 33-38 minuts. Si la part superior es daura massa ràpid, és possible que hagi de cobrir sense prémer la font per coure amb paper d’alumini durant els últims minuts de forn.
Fes-ho en una paella:
- Si voleu utilitzar una paella de ferro fos per cuinar pa de blat de moro, absolutament pot fer-ho. Recomano fer servir una paella de 10 polzades i verificar que estigui cuit després de 20-22 minuts.
Nutrició
Calories: 376kcal | Carbohidrats: 29g | Proteïnes: 12 g | Greixos: 24g | Greixos saturats: 14g | Colesterol: 100 mg | Sodi: 553 mg | Potassi: 268 mg | Fibra: 2 g | Sucre: 5g | Vitamina A: 773 UI | Vitamina C: 4 mg | Calci: 271 mg | Ferro: 2 mg ¿vas provar aquesta recepta?Esmenta @RecetasLatinas i etiqueta #RecetasLatinas