28 agost 2015 ràpides Recepta Imprimir Recepta Pin743 Share50 Yum Tweet Correu electrònic 793 accions 
Una recepta de mostassa casolana potent i ardent feta amb cervesa, pebrots habanero i tres tipus de llavors de mostassa.
a
Hora de més mostassa . L’últim que vam fer, Beer-Honey Mustard, va desaparèixer bastant ràpid i ens moríem per més. A casa nostra, és molt important tenir a mà una bona selecció de salses i condiments, especialment els que pots fer tu mateix, i és difícil superar una bona mostassa casolana a l’estiu.
La mostassa és ideal per a aliments a la graella de tota mena, però també pot ser la base de moltes combinacions de salses noves. També és un excel·lent massatge per a la carn de porc. Treu a aquest fumador per una mica de pernil fregat amb mostassa!
En lloc de prendre la ruta dolça, vam decidir moure’ns en una direcció més picant, deixant caure la mel i canviant-la per un dels xilis més destacats de l’món: l’habanero.
salses de pebrot vermell
sovint assenyalo a l’habanero com un pebrot d’entrada. A l’igual que l’Xile jalapeño és la porta d’entrada per a molts en el món del menjar picant, una mena d’introducció, el xili habanero és la porta d’entrada a un regne més ardent, on la calor realment puja una mica. O deu.
Els chiles Havana no es queden enrere en el departament de calor. Amitjanen al voltant de 300,000 unitats de calor Scoville, en comparació amb al voltant de 5,000 SHU per al jalapeño.
No et preocupis Pot reduir la calor traient les entranyes, i la mostassa absorbeix gran part de la calor, però desitja alguna cosa de calor. Jo sé que tu. Aquesta mostassa sola ja és prou picant.
Definitivament voldràs una mica d’amor habanero addicional. Tan bo! Molt aviat buscaràs fer mostassa de pebre fantasma. Hmmm Les idees són sorprenents …
I no es veu riquíssim? No et donen ganes de capbussar-te? Disculpi mentre faig alguna cosa que necessita mostassa …
Fes una ullada a algunes de les nostres altres receptes populars de mostassa casolana
- Chipotle-mel mostassa casolana
- mostassa casolana de l’Havana, préssec i mel
- mostassa Havanera casolana
També consulti la meva pàgina per aprendre Com fer mostassa casolana: el bàsic, amb molta informació i altres receptes de mostassa. Gaudir!
Si prova aquesta recepta, ¡avisi’ns! Deixi un comentari, califíquelo i etiqueti una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les teves inspiracions picants. Gràcies! – Mike H.
Imprimir Mostassa de l’Havana casolana – Temps de preparació de la recepta 5 minuts Temps de cocció 12 hores Temps total 12 hores 5 minuts
Una recepta de mostassa casolana potent i ardent feta amb cervesa, pebrots habanero i tres tipus de llavors de mostassa.
Curs: Plat Principal Cuina: Americana Paraula clau: habanero, mostassa Porcions: 4 Calories: 293 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
- 1/2 tassa de llavors de mostassa marró
- 1/3 tassa de llavors de mostassa groga
- 1/3 tassa de llavors de mostassa negra
- 1 tassa de vinagre de poma
- 1 tassa de cervesa vaig fer servir una cervesa mexicana
- 4 xilis Havana picats (les vísceres s’eliminen per una mica menys de calor)
- Surt a el gust
Instruccions
- En un bol gran, afegiu les llavors de mostassa amb vinagre i cervesa. Barrejar bé. Abocar en un pot gran i segellar.
- Poseu la gerra en un lloc sec durant la nit perquè les llavors absorbeixin el líquid, al menys 12 hores. Notaràs que les llavors es fan més grans, però la barreja encara sembla llavors de mostassa que suren en líquid.
- Afegiu els xilis Havana i la sal. Barrejar bé.
- Afegiu a un processador d’aliments i processi segons els seus gustos personals. Pot processar només una mica per conservar la majoria de les llavors, o anar a la ciutat i realment barrejar-les. Processi la meva a aproximadament el 80 per cent, mantenint algunes llavors allà.
- ‘Col·loqui la mostassa en un pot esterilitzat i serveixi! Els sabors seguiran desenvolupant-se a mesura que passi el temps.
- ¡Gaudir!
Informació nutricional Mostassa de l’Havana casolana – Quantitat de recepta per porció Calories 293 calories de greix 162% Valor diari * gros 18g28% Sodi 12mg1% Potassi 457mg13% Carbohidrats 17g6% Fibra 6g24% Sucre 4g4% Proteïna 13g26 % Vitamina a 95IU2% Vitamina C 17.9mg22% Calci 136mg14% Ferro abril.8mg27 % * El percentatge de valors diaris es basa en una dieta de 2000 calories. Pin743 Share50 Yum Tweet Correu electrònic 793 accions