Ressenya
La nutrició clínica és una disciplina de la medicina que ha tingut un ampli desenvolupament en els últims anys. Una apropiada nutrició no només és fonamental per mantenir la salut, sinó també incideix en l’evolució de les malalties. Per això és important considerar els aspectes nutricionals en l’atenció integral dels pacients, especialment en patologies metabòlic-nutricionals per dèficits o per excessos. Aquesta segona edició va ser elaborada per membres de Departament de Nutrició, Diabetis i Metabolisme de la Pontifícia Universitat Catòlica de Xile amb la participació de metges residents del programa de postítulo de Nutrició Clínica de la mateixa Universitat. Conté conceptes bàsics sobre nutrició humana, les metodologies per avaluar l’estat nutricional i les tècniques de suport nutricional, que són aplicades en diferents patologies freqüents en la pràctica clínica. Recull l’àmplia experiència dels autors en teràpia nutricional de pacients hospitalitzats. Així mateix, considera les recomanacions actualitzades de destacades societats científiques com l’American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN), l’European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) i al nostre país, l’Associació Xilena de Nutrició Clínica, Obesitat i Metabolisme ( ACHINUMET). És una obra indispensable per a la promoció de el coneixement de les bases de la nutrició clínica en els aspectes més importants i per a l’aplicació pràctica de la teràpia nutricional.