L’intestí: actor clau de la nostra salut

En aquest expedient, vam escollir parlar de l’intestí perquè el exerceix un paper central sobre la nostra salut.
Abordarem la hyperpermeabilidad intestinal i les seves conseqüències en les malalties autoimmunes , el paper dels probiòtics, l’intestí irritable … a També veurem la influència negativa de l’alimentació moderna i de l’entorn sobre la nostra salut. a la immensa majoria de les malalties cròniques i el gran nombre de símptomes aguts estan en relació amb el nostre sistema digestiu, la nostra flora intestinal i la nostra alimentació.
Desitgem a través d’aquest expedient parlar d’un fenomen encara poc conegut però qui interessa cada vegada més als científics: la hyperpermeabilidad intestinal o leaky gut síndrome.
aquest fenomen íntimament és vinculat a la funció digestiva, també per a una millor comprensió, vam triar de revisar el principi de la digestió. Aquest expedient ja que és bastant llarg, però si vostès són curiosos, concerneixen, o com nosaltres apassionats, aquestes algunes pàgines seran útils per a vosaltres. A L’intestí té un paper primordial en la nostra salut i en el manteniment d’aquesta. És gràcies a ell que els nutrimientos necessaris per al funcionament del nostre organisme són absorbits i distribuïts allà on el nostre organisme ho demana. D’altra banda impedeix la penetració de microorganismes, macromolècules i compostos tòxics. Per això, totes les etapes de la digestió han de ser efectuades correctament.

La digestió a La fi de la digestió és degradar els aliments en petites molècules absorbibles (acció de retallada) i així permetre la seva assimilació a l’ nivell de l’intestí. Imaginem una pastanaga, perquè la seva betacarotè abast fins a la circulació de la sang, caldrà que aquesta pastanaga sigui feta miques minúscules perquè aquest nutrimiento pugui travessar la barrera intestinal. Aquesta acció és possible gràcies a procediments mecànics com la masticació, el peristaltisme (acció rítmica de les contraccions de l’intestí) i procediments químics enzimàtics (enzims salivals, gàstriques, intestinals i pancreàtiques) …

Els enzims tenen un paper primordial; si no es posseeix per una raó o per una altra un enzim, l’aliment no degradat queda neutre en el sistema digestiu. Podreix o fermenta, ia la llarga provoca un desequilibri de l’ecosistema intestinal.
El que pot fer les nostres enzims digestius ineficaços: a • Un defecte de masticació: el amylase secretat per les glàndules salivals digereix en part els midons (sucres lents), més la saliva informe les papil·les, el cervell transmet la informació als diferents òrgans digestius de l’arribada d’aliments que permeten la secreció dels enzims digestius adequades,

• l’estrès,

• l’hipoclorhídria, són deguts a l’edat oa les medicines que tenen una acció sobre l’àcid clorhídric,

• els metalls pesants,

• les mancances o els dèficits en vitamines, minerals, que són uns catalitzadors o cofactors,

• les mancances enzimàtiques d’origen genètic. Un exemple ben conegut: la manca en lactasa, enzim que degrada la lactosa de la llet. La lactasa no és eficaç en una majoria d’adults, alguns presentaran des de la ingestió de llet inflors de ventre, gas, diarrea, perquè els bacteris fermenten la lactosa.

L’ésser humà ha de sempre guardar a l’esperit que la nostra alimentació ha convenir les nostres enzims i no el contrari. Un exemple significatiu: l’animal salvatge no coneix les malalties (asma, bronquitis, problema de pell etc.) que toquen els animals domèstics alimentats per l’home a les croquetes o a les pastes de fetge. En realitat, s’alimenta d’aliments adaptats a la seva espècie.
Cap salut sense bona digestió. No som el que mengem, som el que digerim.

a Les disturbis funcionals intestinals toquen 15 a el 20% de la població, estan 2 vegades més presents en cas de la dona que en cas de l’home. Però el que se sap menys, i que és però la fruita de nombroses investigacions científiques, és que els disturbis més nombrosos o les malalties (infeccions a assajos, al·lèrgies, problema de pell, pujada de pes, trastorns de comportament, malalties autoimmunes) són més o menys directament vinculats a la integritat del nostre ecosistema intestinal.

Parlem d’ecosistema intestinal per designar el conjunt format per la flora intestinal, la mucosa intestinal i el sistema immunitari, tres elements interdependents els uns dels altres, els que vagin a condicionar l’equilibri digestiu, el fiador de la nostra salut.En efecte, limitar el paper de l’tub digestiu a l’trànsit ia la digestió dels aliments, seria descuidar la importància de la seva acció, perquè és la seu de nombroses operacions que permeten al nostre organisme: a • De defensar-se contra les agressions microbianes,

• d’eliminar les substàncies tòxiques,

• d’assimilar els nutrimientos indispensables,

• de participar en la fabricació de certs elements vitals. a I – L’ecosistema intestinal de 1) La flora intestinal a Si els éssers humans neixen sense gèrmens, n’hi ha prou d’1 a 2 dies perquè una flora microbiana es desenvolupi i es agazape tot el tub digestiu. Aquesta flora directament deriva de l’alimentació així com dels nombrosos gestos diaris com portar els seus dits a la boca. Tot l’aparell digestiu és poblat d’una flora microbiana més o menys abundant. Aquesta flora es diversifica (prop de 1000 espècies) al llarg de la vida. En resum, a casa de l’adult, prop de 100.000 MIL MILIONS de bacteris i llevats constitueixen la flora intestinal. Una flora intestinal normal està constituïda per una flora dominant saprófita i per una flora de pas constada en part per bacteris potencialment tòxiques nascudes essencialment de l’alimentació. La flora normal conté un bolet a petita quantitat: Candida albicans que és ben tolerada mentre no hi ha desequilibri.

El seu paper: a • Regula el trànsit,

• sintetitza vitamines: B1, B2, B6, B9, B12, K, enzims, i metabolitza hormones,

• impedeix els gèrmens patògens fixar-se sobre la mucosa: és l’efecte barrera que exerceix un paper de defensa,

• permet activar el fito-œstrogenos de soja d’el tractament natural en el moment de la menopausa, així com moltes altres substàncies medicamentoses o no,

• degrada el FOS (Fructo-Oligo-Sacarides), permetent la síntesi de N-butirata al colon, que afavoreix el desenvolupament d’una mucosa d’alta qualitat i protegeix de el càncer de colon, participa en la digestió perquè els bacteris també tenen molts enzims.
Diferents bacteris colonitzen al nostre colon, la flora de fermentació a el nivell de l’colon dret transforma els hidrats de carboni, i la flora de putrefacció a el nivell de l’colon izqu ierdo transforma les proteïnes. L’equilibri entre aquestes 2 flores es diu la simbiosi intestinal, un desequilibri pot provocar un disbiosi.

El cas de l’nounat
Al moment del naixement, el tub digestiu de l’nounat és estèril, es colonitza en el moment de el part amb la flora de la vagina, de l’colon, de l’recte de la mare. Comprenem ràpidament que si la mare tingui una bona flora, el nadó gaudirà d’això. És fàcil comprendre que el part per cesària va a disminuir la instal·lació d’una flora intestinal correcta, remenant així el sistema digestiu i immunitari de el jove nen .Anotamos també que el nadó colonitzés seu tub digestiu amb els bacteris presents a l’quirofano en aquest cas. Fins a una higiene íntima antisèptic abans de el part tindrà les mateixes repercussions sobre la futura flora d’el nadó.
seus propis bacteris benèfiques van a tractar malgrat tot de desenvolupar-se però sense gaire èxit, provocant un augment de l’volum de l’intestí i els disturbis digestius de l’nounat (ben coneguts per les mamis i molt sovint acompanyats per una baixa immunitària amb aparició d’infeccions a assaig).
Resulta doncs essencial suplementar a la mare a la fin d’embaràs i durant la lactància amb probiòtics per permetre-li a l’ futur nadó adquirir prou d’hora una flora intestinal de qualitat. El mateix, cal donar-li probiòtics a el nadó dipositant sobre el mugró en el moment de la mamada.

El tub digestiu de l’nounat és porós, hiper-permeable, perquè les junciones entre les cèl·lules no són tancades, i caldrà esperar almenys l’edat de 6 mesos perquè es tanquin. No cal diversificar doncs l’alimentació abans de l’edat de 6 mesos i privilegiar l’alimentació a el pit. En efecte si proteïnes “estrangers” passen aquesta barrera, poden provocar reaccions al·lèrgiques amb formació d’anticossos específics, fent el llit d’eventuals futures malalties autoimmunes. Podem plantejar-nos la qüestió de la vacunació abans de l’edat de 6 mesos, és a dir l’edat mitjana de la maduració correcta intestinal i immunitària de l’bebè. Podem doncs pensar que tot ve de primers mesos de la vida, però aquesta via no és explorada encara totalment.

2) La mucosa intestinal a És un filtre immens que representa la sola barrera que separa el nostre medi interior de l’medi exterior.
El seu paper: a • Deixar passar els nutrimientos (vitamines, minerals, aminoàcids, àcids grassos)

• de barrera davant de substàncies potencialment tòxiques: paràsits, virus, bacteris, aliments incompletament digerits …
Li ajudat en aquesta tasca la flora intestinal i el sistema de defensa immunitària.

la mucosa intestinal està constituïda per una membrana molt finament frunzida: les vellositats i les microvellositats (rivet en raspall) la seva superfície representa 400 a 600m2 (una pista de tennis), això ens dóna una idea de la seva capacitat d’absorció. És un epiteli constituït per una sola capa de cèl·lules de diferents tipus: els enteròcits (els més nombrosos, intestí pedrega), els colonòcits (colon), les cèl·lules a mucositat, i les cèl·lules immunitàries: els limfòcits.

les cèl·lules intestinals o enteròcits en un seguit d’unes a altres per estructures anomenades junciones atapeïdes. En l’estat fisiològic, la mucosa no és perfectament estanca, deixa passar molècules petites (minerals nutrimientos essencials al nostre diari), però s’oposa a el passatge de microorganismes, macromolècules i compostos tòxics.

3) El sistema immunitari intestinal (SII) a el sistema immunitari de l’intestí és el més important de l’organisme de per la quantitat de cèl·lules immunitàries (limfòcits, macròfags) desplegades al llarg de la mucosa (70%). a el SII ha de reconèixer els seus proprias molècules (és a dir les que provenen de cèl·lules de l’organisme) i les molècules que són les molècules estrangeres per a l’organisme. Ha de diferenciar les estructures inofensives i fins i tot útils, i que són tolerades per l’organisme – aliments, bacteris amigues de la flora – d’aquelles contra les quals ha de defensar-se. I és la funció de tolerància que va evitar el desenvolupament de les hipersensibilitats alimentàries i de l’cert nombre de patologies.
Les cèl·lules immunitàries sintetitzen anticossos, particularment les Immunoglobulines A (IgA) encarregats de defensar l’organisme contra els gèrmens patògens o oportunistes . Trobem el IgA a el nivell de les mucoses orofaringiales, digestives, respiratòries i urogenitals, són encarregades per la seva protecció i pel control de la proliferació de bacteris nocives. En clar el IgA milloren les defenses de l’organisme. Assegurant la defensa de l’organisme davant els agents nocius i afavorint la tolerància dels aliments, el SII participa en l’equilibri de l’ecosistema intestinal.
Observació: amor Recordem aquí que la primera línia de defensa està constituïda pel medi àcid de l’estómac gràcies a el qual, diversos bacteris patògens són destruïts.

II – Desequilibri de l’ecosistema intestinal a l’equilibri d’aquest ecosistema intestinal és fràgil , diverses causes poden travar el bon desenvolupament de la digestió i provocar un disbiosi i una hiper-permeabilitat intestinal. de 1) Un desequilibri de la flora o disbiosi: a el disbiosi s’instal·la per excés o per falta de bacteris. Tenim diferents tipus de flora els més importants se situen a el nivell de l’colon, es tracta de la flora de fermentació i de la flora de putrefacció.
• La flora de fermentació s’alimenta de fibres i metabolitza els hidrats de carboni (glúcids) . Se situa a el nivell de l’colon ascendent (dret) i produeix gasos inodors tipus CO2 i H2. A • La flora de putrefacció metabolitza les proteïnes, se situa a el nivell de l’colon que baixa (a esquerra) amb producció de gas olorós caracterízate amoníac , indole, scatol o sulfur d’hidrogen: substàncies tòxiques que van a intoxicar el fetge. Aquest posseeix una capacitat certa de detoxificació evidentment, però abordarem posteriorment les conseqüències de l’avançament de les seves capacitats.
La nostra alimentació particularment influeix sobre la flora. Tot excés de sucre o falta de fibres actua sobre la flora de fermentació, l’excés de carns, sobre la flora de putrefacció. L’alimentació moderna massa rica en sucres i en proteïnes animals pertorba doncs la nostra flora. D’altra banda en cas de masticació insuficient, o bé en cas de secrecions enzimàtiques insuficients, aliments parcialment digerits arriben al colon que provoca fermentació i putrefacció en excés.
A el problema alimentari s’afegeix el problema de les medicines, els antibiòtics destrueixen la nostra flora sapròfita, ja que és important utilitzar-los a propòsit i fer seguir la presa d’antibiòtics per probiòtics.

2) la hyperpermeabilidad intestinal a El tancament de les junciones atapeïdes (com el vam veure anteriorment) assegura la integritat de la mucosa intestinal. Res més fàcil que de trencar aquesta impermeabilitat.¡Medicines, aliments industrials, flora desequilibrada, dieta pobra, inflamació de l’organisme que ressona sobre la mucosa intestinal, les radiacions ionitzants, els tòxics mediambientals, …
Aquest fenomen és anomenat leaky gut síndrome o hyperpermeabilidad intestinal.
l’intestí es fa llavors un “passador” veritable, deixa passar un gran nombre de substàncies eliminades en el temps normal: fragments d’aliments incompletament degradats, toxines bacterianes, bolets (candida) que van a trobar-se en la circulació de la sang, el que provoca una guerra desapiadada i posa l’organisme en situació d’inflamació crònica. Això provoca el consum de les existències d’antioxidants. Aquests antioxidants llavors estaran menys disponibles en un altre lloc, per exemple: el colesterol s’oxidarà i deposarà a les artèries en forma d’ateroma.
Diferents factors permeten l’alliberament de zonuline, molècula recentment acusada en les “separacions” de les junciones atapeïdes .
l’estrès: acció a diferents nivells no – a el nivell de la mucosa: estrès repetits (separació, dol, surmenage, agressions diverses, assetjament, l’escola per al nen, la guarderia infantil per al nadó) provoquen la alliberament d’adrenalina i noradrenalina responsable d’una vasoconstricció, amb un flux sanguini augmentat a el nivell de el cervell i a el nivell de el cor en detriment de l’intestí. A l’relaxament, observem una nova distribució intensa de l’flux sanguini, a el nivell dels òrgans digestius particularment, provocant una isquèmia dita de reperfusió.
– A el nivell de la flora: comó ho vam veure anteriorment, en el moment d’un estrès, la energia utilitzada per als òrgans nobles (cervell i cor) falta per a la secreció d’enzims digestius ja que els aliments són menys degradats.

esport intensiu

Observem entre els maratonians dels disturbis digestius a tipus de diarrea. En el moment de l’esforç, la sang deixa els òrgans per concentrar a el nivell dels músculs. A la parada de l’esforç, observem una nova distribució cap als òrgans i en particular cap a la mucosa intestinal, provocant una isquèmia de reperfusió. Aquesta, perfusada en excés es torna extremadament porosa. A més deixa passar als radicals lliures formats en el curs de la isquèmia.

Una carència en IgA deguda a infeccions freqüents bacterianes, virals i parasitàries, micosicas.

La presa de medicines, principalment els antibiòtics i els antiinflamatoris.
Uneix alimentació moderna mal adaptada: aliments altament transformats i refinats, a índex glicèmic elevat, rics en àcids grassos saturats, àcids grassos trans, excés de productes lactis de vaca, excés de gluten, excés de carn. a la malnutrició, la desnutrició en particular proteica en cas de la persona gran, el dejuna perllongat (atròfia de l’entérocytes) provocant una manca en glutamina, factor de supervivència de l’enteròcits, així com butirata tenint el mateix paper que la glutamina però a el nivell de les cèl·lules de l’colon. a Insuficiències gàstriques (excés o manca d’àcid a l’estómac).

La hipòxia d’altitud. a Las gliadinas: proteïnes al·lergògenes de l’gluten implicades en la malaltia celíaca, aquesta al·lèrgia toca a les persones familialement predisposades. Avui considerem que tocaria a 1 persona de cada 100 a graus diversos! A quimioteràpies a
Una hyperpermeabilidad intestinal és sovint acompanyada per una disfunció de els enteròcits amb una síndrome inflamatori i una producció de radicals lliures. Saragossa III-Conseqüències de l’desequilibri de l’ecosistema intestinal

de 1 – Conseqüències de l’disbiosi a el disbiosi és una veritable malaltia de l’ecosistema intestinal: microorganismes diversos proliferen i adquireixen una virulència que pertorba la salut. Aquest dismicrobismo pot provocar un desenvolupament excessiu de bacteris perjudicials o de llevats (Candida).
Està a el principi de disturbis digestius: amor • Síndrome de l’colon irritable, els inflors de ventre, els eructes, el restrenyiment, la diarrea, els espasmes, les colitis, el dolent alè (expiració dels gasos intestinals volàtils),

• candidosi digestiva, vaginal a Provoca una disminució de la síntesi de vitamines de el grup B, de vitamina K, de enzims digestius. El paper de la flora sobre la immunitat fa que la seva alteració compromet les nostres defenses generals i afavoreix certes al·lèrgies.

2 – Conseqüències de la hyperpermeabilidad intestinal:

Un gran nombre de reaccions al·lèrgiques i \ o inflamatòries: a – Al·lèrgies i Intoleràncies a – la primera conseqüència és l’al·lèrgia alimentària (presència d’IgE específic).Les al·lèrgies corresponen a reaccions exacerbades de defensa l’organisme contra substàncies habitualment ben tolerades. Si hi ha permeabilitat intestinal, aquestes substàncies van a travessar la membrana ia comportar com a agressors, provocant: amor – Dermatitis atòpica, èczema, per – Urticària, per – Asma, per – Rinitis, per – conjuntivitis.
Aliments la majoria de les vegades incriminats: llet de vaca, ou, peixos (peixos), cacauet, nous, cereals, fruites (maduixa, meló, kiwi), verdures … a – Intoleràncies alimentàries: difereixen al·lèrgies per la intervenció de les Immunoglobulines G (IgG). Es manifesten a el nivell de les mucoses i provoquen) signes generals. Els aliments incriminats són aquells als quals es consumeix diàriament: productes lactis, cereals a gluten, kiwi, ous … Les intoleràncies són el reflex d’una insuficiència digestiva en enzims.
– Inflamació a La formació de complexos antígens-anticossos fagocitats provoca la producció de molècules proinflamatòries que en excés es difonen via la via sanguínia en conjunt dels teixits dels diferents òrgans. La inflamació és una reacció fisiològica de l’organisme que assegura la seva protecció, aquesta ha de ser aguda, local i adaptada. A partir del moment en què es torna crònic, general, inadaptat o mal controlada, acaba en una situació patològica. Trobem així totes les malalties “tis”: sinusitis, rinitis, artritis, arteritis, colitis, conjuntivitis, cistitis, malalties autoimmunes …

– Malalties acte immunes a Esclerosi en plaques, tiroïditis de Hashimoto, Malaltia de Basedow, Poliartritis reumatoide, malaltia de Crohn, Rectocolitis hemorràgic, Lupus eritematós, Diabetis insulinodependent de tipus 1, síndrome de Goujerot-Sjögren, périartérite nuós, malaltia de Behçet, sclerodermia, spondylartritis ankylosante, malaltia de Still, miastènia … a Provenen de una reacció immunitària contra una o diverses molècules que constitueixen de l’sí (òrgan o teixit) considerada com un enemic (antigen), provoquen una producció d’anticòs contra aquesta molècula-antigen. Els receptors presents a la superfície de les cèl·lules immunitàries, no reconeixen o reconeixen malament aquestes molècules-antígens i entren “en guerra”, provocant a termini una destrucció més o menys important dels nostres propis teixits.
– Cansament per manca en micronutrients
Les funcions pertorbades d’absorció provoquen una mala assimilació dels micronutriientes necessaris per al bon funcionament de l’organisme (vitamines, minerals, ferro, calci, àcids grassos essencials, etc.). Aquesta mala assimilació acaba en estats de cansament que poden anar fins l’anèmia – a fet les eines del nostre organisme (hormones, enzims) faltaran de materials de base per treballar. A Doncs no és suficient suplementar en vitamines i minerals, convé interessar- primer i abans que res per la integritat de la seva mucosa intestinal per una assimilació òptima dels micronutrients. El paper de l’intestí en les patologies autoimmunes es confirma cada dia, i les malalties autoimmunes progressen sempre en la nostra societat.

3 – Sobrecàrrega hepàtica a El disbiosi i la permeabilitat intestinal produeixen un excés de toxines, que són recuperades pel fetge. Aquest augment de treball disminueix el metabolisme hepàtic i doncs disminueix les secrecions biliars, la producció d’enzims, i conseqüentment, la digestió és menys eficaç.

A l’patir un augment de treball crònic, el fetge esgotat , progressivament deixa passar un gran nombre de residus metabòlics a la sang. És una “sang contaminada” que va a alimentar els nostres diferents teixits i òrgans. Aquesta energia desplegada per al detoxinación influeix sobre el bon funcionament de les cèl·lules (reparacions, síntesi, regeneracions), i induint la producció de radicals lliures.: Els disturbis de l’détoxination es manifesten per: a • Nàusees, cefalees,

• miàlgies,

• una intolerància inhabitual alcohòlica o a el cafè,

• una digestió difícil,

• una sensibilitat anormal als perfums o les olors.
Davant d’aquesta intrusió toxínica, l’organisme va intentar eliminar aquestes substàncies nocives per altres vies d’eliminació naturals: pell, pulmons, ronyons, intestí. Quan la capacitat de la via d’eliminació és sobrepassada, vam assistir a l’dipòsit d’aquestes substàncies en els teixits (músculs, articulacions, cervell, gots). Això provoca disturbis funcionals digestius, però també disturbis extradigestius: a • Dolors osteoarticulars, musculars i tendinosos, per • Infeccions a assaig: cistitis, infectábamos a ORL, pneumopaties, virosi, de • Trastorns de l’comportament.
Una permeabilitat intestinal alterada provoca el passatge augmentat de pèptids o de gruixudes molècules (de tipus caseïna o gliadina) derivades de l’alimentació a través de la mucosa intestinal, i això podria ser implicat, entre altres factors, a les anomalies de l’comportament , l’esquizofrènia, l’autisme, la hyperactividad, el mateix que:

• Disturbis de l’humor: depressió, per • aftosi, de • Disturbis circulatoris, per • Acne, de • Obesitat.
Podem doncs veure que el “leaky gut síndrome” és un responsable insospitat o és en relació amb nombroses malalties. de l’IV – Les solucions de 1) Mastegar com més temps possible a Per exemple : pensi en un gra de blat de moro, si no és mastegat, la cel·lulosa no és esclatada, els nutrimientos continguts ja que no estan disponibles, i el gra de blat de moro és trobat intacte en la femta.
Coma a la calma.
2) La correcció alimentària a La rectificació alimentària és primordial i passa pel consum d’aliments sans, és deci r no contaminats i de densitat fort i nutricional. Convé evitar els fenòmens de putrefacció i de fermentació intestinal amb algunes regles simples: a ► Evitar les associacions alimentàries nefastes a el bon desenvolupament de la digestió:

fruites i cereals: no consumir fruites crues en el curs d’un dinar que conté cereals, les fruites crues s’han de tenir preferentment entre els àpats. Productes lactis fermentats i cereals (iogurt, formatge blanc , formatge fermentat): ídem a ► Disminuir el consum de proteïnes glicadas a Aquestes proteïnes són presents en gran quantitat en la nostra alimentació moderna, no poden ser digerides perquè no posseïm enzims per metabolitzar. Es tracta d’edificis moleculars que associen proteïnes i sucres. Normalment són eliminades en la femta quan la mucosa intestinal està bé de salut, ja que quan no les absorbeix, però en presència d’una hiperpermeables intestinal, aquestes proteïnes glicadas es troben a la sang, es fan al·lèrgens amb formació d’anticòs, i \ o bé simplement no són eliminats pel cos i s’amunteguen (cervell, artèries) provocant inflamacions cròniques.
Aquestes proteïnes són formades en el curs de la calefacció de proteïnes en presència de glúcids (sucre): és la reacció de Maillard. Espontàniament no són formades en l’organisme amb l’ajuda de les eines naturals que són els enzims específics (dites de glicosilació).
Exemple: pa (midó = s’ensucra + gluten = proteïna glicada), llet UHT (caseïna + lactosa), postres estil cremes cremades o flams, i molts altres productes brunyits per la cocció (en general a alta temperatura: galetes!).
► Evitar un consum gruix de carn, de ► Evitar un consum fort de sucres ràpids o lents , de ► Eliminar els àcids grassos trans (productes transformats, brioixeries, rics en oli de palma) a ► Evitar les aigües minerals (massa alcalines) durant els àpats, que augmentant el pH de l’estómac disminueixen l’acció dels enzims gàstriques, de ► Així l’excés o la insuficiència d’aigua pertorba la digestió, per ► Evitar els plats nascuts de la indústria agroalimentària, per ► Combatre tot el que allarga el temps de digestió evitant barrejar les proteïnes entres elles , els glúcids entre ells en i l curs d’un dinar, per ► Desterrar la rosec respectant el temps de digestió 3 a les 4 entre els àpats.
Variar els aliments, escollir els aliments més naturals possible, preferentment nascuts de l’agricultura biològica:

– Verdures, fruites variades de cultura biològica, aromatas, herbes fines i espècies (estragó, alfàbrega, coriandre, orenga, sajolida) a – Peix), ous, aus de corral, carn no tractat als antibiòtics,
– Buenos olis rics en àcids grassos essencials però equilibrats en omega 6, 9 i 3 (oliva, colza, nou, cànem) a – Lleguminoses, per – Cereals completes o semi completes: quinoa, mill, arròs , blat sarraí (doncs pobres en gluten), per – productes fermentats (xucrut, quefir, tempeh), per – Consumir raonablement productes lactis, preferir als a força de cabra (formatge de cabra), a base d’ovella , o reemplaçar-per la “llet” de soja, de l’tofu, de “llet” d’ametlles, d’arròs, de castanyes, de – Fruits secs i llavors oleaginoses,
– Aigua, per – Un got de vi a cada àpat, per – Suprimir certs aliments en cas d’intolerància alimentària. de 3) Netejar les toxines bacterianes i els tòxics intestinals

· la canilla de l’Ceilan (escorça) contribueix a la desinfecció de l’intestí: amor – Pols i extracte sec són utilitzats per lluitar contra els disturbis digestius acompanyats per rampes gastrointestinals lleugers, per inflors de ventre i flatulències. Activitat antibacteriana.
– Oli essencial de pela de canilla, coneguda per les seves propietats antifúngiques i antiinfeccioses.La canilla és desaconsellada a casa de la dona embarassada.
· Oli essencial d’orenga (marduix): activitat antibacteriana superior, fungicida, antiviral i parasiticida, per · El carbó vegetal activat: adsorbent i absorbent dels gasos, les toxines, de · El pròpolis: té propietats antibacterianes, antivirals i antioxidants, per · Extrato de llavors d’aranja en forma de càpsules: antibacterià, anti-viral, antimicosico, per · El zéolithe activat: aquest mineral de origen volcànic redueix l’estrès oxdativo i posseeix un poder fort en quelació de metalls pesats. de 4) Restablir l’equilibri de la flora intestinal a – Els probiòtics a Definició: amor Un probiòtic és un microorganisme viu que, quan és consumit en quantitat adequada, produeix un benefici per a la salut de l’hoste. Els més coneguts són Bifidus, Lactobacillus bulgaris (el iogurt famós i búlgar) i Streptococcus thermofilus àmpliament utilitzats en els iogurts i els productes fermentats.
Papers: a • Rebutgen els gèrmens gràcies a un efecte barrera, per • afavoreixen la digestió de la lactosa, per • Milloren la digestibilitat i l’assimilació dels nutrimientos i dels minerals, per • Reforcen el sistema immunitari, per • Restauren l’equilibri de la flora en el moment dels disturbis de el trànsit o en el cas de certs disturbis urinaris o vaginals, per • Prevenen els danys vinculats a una antibioteràpia. Si l’antibioteràpia no es discuteix quan és justificada, representa però un atac terrible per a l’equilibri de la flora.
Cal sempre aportar probiòtics després d’una antibioteràpia per tal de restablir la seva flora!
Quines espècies ?

Les espècies més estudiades són els lactobacils entre els quals hi ha el rhamnosus, i lasl Bifidobacteris.

Per corregir els disturbis esmentats anteriorment, una alimentació rica en probiòtics no n’hi ha prou, convindrà suplementar amb un complement alimentari adaptat que aportarà un nombre molt gran de probiòtics, es fixarà i es desenvoluparà duradora a l’intestí. Per ser veritablement eficaços, els probiòtics han d’arribar en concentració suficient a l’intestí esprimatxat i en el colon.: Els científics van establir criteris ideals als quals han de respondre els probiòtics i caldria assegurar quan es compra probiòtics, a més de la concentració en bacteris amigues, de: a • l’origen humà per ser ben tolerats,

• la seva resistència a l’acidesa gàstrica de l’estómac,

• la seva resistència a l’atac de les sals biliars ,

• l’adherència a la mucosa intestinal,

• la seva producció de les substàncies antibiòtics,

• la seva vitalitat i la seva estabilitat en el temps.
a més, els probiòtics han de ser adaptats a l’edat de la persona, en efecte, les seves qualitats i funcionalitats són espècie dependent.
la vida útil in situ dels probiòtics no excedeix una quinzena. Cal consumir regularment, llevat que aportar FOS, aliment de l’probiòtic, per mantenir la seva pròpia flora.
– Els prebiòtics
Definició: amor Són ingredients alimentaris no digestibles que estimulen de manera selectiva a el nivell de l’colon el creixement de les nostres pròpies bacteris intestinals i / o l’activitat d’un o d’un nombre limitat de grups de bacteris susceptibles de millorar la fisiologia de l’hoste. Amb claredat, són fibres “aliment a probiòtics”.
Paper: a • Reforcen l’activitat enzimàtica i l’equilibri bacterià a nivell intestinal, per • Afavoreixen la regeneració dels enteròcits (cèl·lules de l’intestí),
• Milloren l’absorció de certs minerals: calci, magnesi, ferro, zinc. a • Disminueixen la taxa dels triglicèrids, per • Afavoreixen la producció natural de butirata i de propionata, dos elements afavorint la prevenció de el càncer de l’ colon.

Quins són?

són fibres flexibles no digestibles. Avui dia els més estudiats són el fructo-oligo-sacarides (FOS) i el inuline. Diversos vegetals contenen inuline (all, espàrrec, porro, topinambur, plàtan etc.), però essencialment és de l’arrel de xicoira que aquesta és extreta. El inuline es fa un FOS després d’hidròlisi.
– Els simbiòtics a Són complements alimentaris que contenen alhora probiòtics i prebiòtics. El prebiòtic permet optimitzar la potència d’acció de l’probiòtic. De 5) Restaurar la integritat de la mucosa de l’intestí pedrega
Un cert nombre de nutrimientos cal: glutamina, oligoelements, aminoàcids, vitamines.
– La glutamina : és l’aliment privilegiat de l’enteròcit i de les cèl·lules immunitàries. Aquest aminoàcid és un dels constituents de les junciones atapeïdes, en certa manera “el ciment” La seva manca és freqüent, sobretot entre les persones d’edat, els vegetarians, les persones que dejunen durant diversos dies.Atenció, l’exclusió dels productes lactis o de l’gluten favorable per a l’eliminació de l’al·lèrgia provoca una aportació Glutamine insuficient. A La glutamina afavoreix la reparació de la mucosa i participa així en la restauració de la barrera intestinal i per tant limita el excés de permeabilitat intestinal. La dosificació és 500 mg a 1 gram a el dia. Aparentment no hi ha de contra indicació i la durada de l’tractament no és limitada en el temps, 3 a diversos mesos poden ser necessaris per a aquesta dosi nutricional. Els cofactors indispensables són el zinc, betacarotè, la vitamina B9.
– El n-butirata: és l’equivalent nutritiu de les cèl·lules de l’colon que és produït per un bon consum de fibres vegetals, d’on la necessitat d’aconsellar verdures en l’alimentació o d’aconsellar prebiòtics a força de FOS.