Jinicuile, Cajinicuile, Aguatope o Guama (Inga edulis) és un arbre leguminoso d’Amèrica, present des de Mèxic (Oaxaca i Michoacán) fins a Amèrica de Sud. Inga edulis recorda a una mimosa, i se la conrea per les seves grans beines comestibles i per la seva aportació a la rotació de cultius de fixació de nitrogen. La seva beina també és cridada guaba o mandraque; a Sud-amèrica se li diu joaquiniquil ia Mèxic se li coneix com cajiniquil, cuajinicuil o jinicuil.
És una de les espècies de més extens ús per a ombra en cafetars al neotrópico. En la Llengua Quechua (Zona andina sud-americana) INGA és la paraula originària de Inka, qui era el Monarca de l’Imperi Inca. Els “Ingas” o classe noble dels inkas van haver de refugiar-se en moltes zones andines i poc accessibles de Perú, Colòmbia, Argentina, Bolívia, Xile, Equador. Tal és així que en aquestes zones el cognom Inga existeix. La paraula jinicuil ve de l’Nahuatl icxinecuilli, de icxi (tl), que significa “peu”, i necuilli, tort, és a dir “peu tort” a causa de la forma dels seus beines, que s’assemblen les palmes dels peus.
Descripció
Arbres 4 fins 30 m d’alt, amb un diàmetre a l’altura de el pit de 30 cm (a vegades fins a 1 m). Copa aplanada, àmplia, molt estesa amb fullatge esclarissat, si disposa d’espai forma una copa oberta que produeix una ombra lleugera. Tronc recte. Branques llargues. Escorça grisa pàl·lida amb lenticel·les, més o menys llisa amb alguns solcs fins; interna de color rosat a castany i lleugerament amarga amb els branquillons ferruginosa-tomentulosas , lenticel·les en angle o camellones. Fulles 10-18, alternes, pinnades i velloses lanceolades, decídues, de 18 a 30 cm de llarg pecíols 0.3-2.0 cm llarg, de rodons a alats, arreglades en 2 fileres divergents; raquis 7.0-11.0 cm llarg, alat, marge llis, amb dues superfícies lleugerament velloses el·líptica, folíols de 3.5-6.0 cm l argo per 1.5-3.5 cm ample, lanceolats a ovats, ocasionalment el·líptics, fes opac, cendrós a marró groguenc, escates dens en la nervadura principal, revés opac. Inflorescència generalment d’unes poques espigues pedunculades a les aixelles de les fulles, o amb freqüència paniculada mitjançant la inserció d’aquests pics en els nodes sub-terminals; pics majoritàriament 6-8 cm de llarg. Llegum de fins a 1 m de llarg i fins a 2 cm ample o més ample, ferrugineous-tomentoses, alguna cosa tetragonous o subteretes, els marges gairebé íntegrament cobreix les cares. Flors esveltes, sèssils o pediceladas, botons florals oberts, lòbuls que es toquen sense arribar a soldar a tot el llarg, les flors es tornen groc-verdoses a les poques hores d’obrir, les flors tenen estams allargats i són de 5 a 7.5 cm de llarg i de 7.5 a 9cm d’ample, només una o dues flors s’obren per dia encada raïm, obren completament a l’alba, marcint durant el dia.4 Calze 1.0-1.8 cm llarg, en forma d’embut, ocasionalment semicampanulado, robust, llis estams en un tub estaminal inserit. El Fruit és una beina lleugerament corbes i de color castany 8.0-18.0 cm llarg, 1.3-2.2 cm ample, 0.8-1.3 cm gruix, cilíndrics, acordonades, rectes a espiraladas, i amb 2 estries amples longitudinals, contenen una polpa blanca, amb poques llavors i no s’obren a l’madurar lineals, base sèssil a atenuada. Raíz.La informació recopilada de cafetalers suggereix que les arrels tendeixen a ser superficials i molt dividides.