Entre els monuments històrics importants, Huautla de Jiménez, compta amb la Torre de l’Rellotge, situada enfront de el Palau Municipal, mateixa que es creu va ser construïda aproximadament el 1924. el 1916 es construeix l’edifici que va proporcionar el servei de presó municipal i caserna militar durant diversos anys, mateix que avui dia és ocupat pels diferents tallers de la casa de la cultura, a més de centre de actualització de l’magisteri.
el 1960 dóna inici la construcció del Palau Municipal i posterior a aquest any se li fan modificacions i ampliacions per un període de 39 anys. Per 1999, s’inicia la reconstrucció concloent-aquesta colossal obra el 30 de desembre de l’any 2000.
en Huautla de Jiménez existeix solament una església, construïda en 1766, en honor a Sant Joan Evangelista i les festes més importants són: La festivitat de el senyor de les tres caigudes, que es celebra el tercer divendres de quaresma; la vigília s’anuncia amb música i coets, per continuar amb una solemne processó que recorre els carrers principals de la població, portant la imatge religiosa; durant el transcurs de la setmana es realitzen activitats de tall sociocultural recolzades per diferents institucions.
Recentment s’ha celebrat la festivitat de la Mare de Déu de la Nativitat el 7 i 8 de setembre ia la Verge de Santa Maria Juquila entre els dies 7 i 8 de desembre, a més de que tradicionalment se celebra cada 12 de desembre a la Verge de Guadalupe, per a això arriben a l’església de la població peregrinacions de diverses comunitats limítrofes.
la música és un altre aspecte que s’ha d’esmentar, destaquen els cants tradicionals que perviuen en la seva forma indígena, els anomenats “Sons Mazatecos”, “Flor de Pinya”, “L’Anell d’Or”, “La Flor de Lis” i “La Coloma” , que agrupats formen l’anomenada “Naxo Loxa” o “Flor de Taronger”.
Els instruments emprats per interpretar aquesta cançó són un saxofon, la tarola, un contratemps, una trompeta, 1 güiro i un cilindre, els versos expressats amb amor genuí “Naxo Loxa” (Flor de Taronger) van ser compostos per l’escriptor mazateco José Guadalupe García Parra.
Pel que fa a les seves costums i tradicions, els mazatecos, nom amb el qual també se li coneix a la gent de Huautla, que significa “gent de cérvol” , festegen el “Dia dels Morts” disfressant amb màscares de diferents figures, el grup de persones que es disfressa i balla a el compàs de la música, se’ls coneix com Huehuentones.
la festa comença el 27 d’octubre amb un concurs de cants en mazateco, relacionats amb l’ocasió, premiant a la millor composició. aquest mateix dia, a la nit, tots els grups de huehuentones es dirigeixen a l’panteó municipal, a comunicar als difunts que iniciarà aquest ball i tornen per ballar de casa a casa de la població.
Tots els festejos acaben el dia 4 de novembre, aquest dia es trenquen les pinyates que van ser obsequiades als Huehuentones en cada domicili on van ballar. Cal assenyalar que l’autoritat municipal convoca a un tro tre anual de Huehuentones amb la participació d’aproximadament trenta grups, aconseguint un ambient d’harmonia i reafirmant la germanor entre els mazatecos.
La gastronomia de Huautla és única i compta amb platerets característics, entre els quals es troben: “el pilte”, ja sigui de pollastre o de porc, amb picant (a força de Xile sec de la regió anomenat “chiltépe”), cuit a el vapor i embolicats en fulles d’herba santa. A més es poden esmentar altres com el brou de res i de boc, la barbacoa de boc i de cap de bestiar, el tesmole amb qualsevol tipus de carn, tamales de fesol, elote, mole o tesmole, els quelites, herbes anomenades quintoniles, fa olor de nit , herba mora i guies de chayote.
L’ou es prepara de diferents maneres, principalment en salsa amb epazote, remenat amb herba santa, Xile canari i ceba, també es acostuma preparar-los sense greix, a l’comal amb herba santa. Les begudes que s’acostumen prendre són: l’atole agre, atole de granet, Xile atole, atole dolç, aiguardent de canya, aigua de chilacayota, i el cafè principalment, ja que és una zona productora de l’anomenat “d’alçada” per ser molt aromàtic de l’tipus aràbic.
Huautla de Jiménez s’esforça perquè sigui reconeguda com una localitat que consagra una cosmovisió natural i interna que des de diversos anys s’ha desenvolupat amb el maneig dels fongs al·lucinògens, per aquest motiu la icona cultural més important, sense cap dubte és la Sacerdotessa Maria Sabina, un remeiera que va donar fama mundial a aquesta regió a causa de l’ús medicinal els “nens sants” (fongs al·lucinògens).
Maria Sabina va ser una indígena mazateca nascuda el 1894, en Huautla de Jiménez, els seus pares es deien Maria Concepció i Crisanto Feliciano, el seu pare era agricultor i va morir quan Maria Sabina tenia tres anys, de manera que juntament amb la seva mare i la seva germana Maria Anna, dos anys més jove que ella, van anar a viure a la banda dels seus avis materns de noms Manuel Cosme i Maria Estefania, qui es dedicaven a la cria de l’cuc de seda i l’agricultura tradicional. Durant la seva infantesa Maria Sabina va viure, com a la resta de la seva vida, en condicions d’extrema pobresa i desnutrició, no va rebre cap educació.
la remeiera mazateca Maria Sabina trobava la pau quan guaria i li donava vida a la gent. Va ser el coneixement de les plantes i els fongs al·lucinògens el que li va atorgar una fama nacional i internacional, així com el reconeixement de ser una dona sàvia.
Es coneixia que Maria Sabina trobava als fongs en llocs sagrats i de diverses edats i que se’ls donava a prendre a la gent (prèvia preparació d’un, dos dies i fins a una setmana) amb la finalitat de sanar-los, acompanyada de cants en perllongades cerimònies, fins al dia que va morir, 1 22 novembre 1985.
Després de la seva mort han estat diversos els homenatges que se li han rendit. A Mèxic el grup de rock Santa Sabina va adoptar el seu nom i la banda El TRI de Mèxic li va dedicar la cançó “Coses d’un somiador”. Avui dia el símbol que representa la sacerdotessa Maria Sabina, ha aconseguit l’assimilació i integració homogeneïtzadora entre la religió, el maneig dels fongs al·lucinògens i la cosmovisió que es presenta al voltant d’aquest magnífic i significatiu ritual.
Per això la població té una cosmovisió molt especial, mateixa que s’han conservat i difós en les noves generacions. És per aquest motiu que cada any es realitza el Festival en honor a Maria Sabina amb una setmana cultural, de l’16 a l’22 de juliol. aquest festival representa un espai de comunió, intercanvi d’experiències i coneixements entre els metges tradicionals i una oportunitat de difondre els sabers curatius ancestrals de la Medicina Tradicional dels Pobles Indígenes d’Oaxaca, de Mèxic i del Món.
Durant la Celebració n es reuneixen curanderos de la localitat i municipis del voltant que ofereixen els seus serveis per dur a terme rituals espirituals ja que la figura de Maria Sabina representa un símbol d’identitat per als metges tradicionals, no només mazatecos sinó de tot Oaxaca. L’ensenyament de Maria Sabina ha transcendit fronteres estatals i nacionals, arribant a representar humilitat, saviesa, espiritualitat, connexió amb els déus, amb la natura i bondat per compartir amb els altres els seus coneixements curatius; qualitats que han inspirat a persones de totes latituds i professions.
Com a exemple de l’anterior, actualment la xamana MAMA JULIA, originària de Huautla de Jiménez, és integrant de l’International Council of Thirteen Indigenous Grandmothers (Comitè Internacional de les Tretze Àvies indígenes) i ha recorregut el món compartint el seu coneixement sobre l’ocupació de la medicina tradicional, vinculant i interactuant amb altres països i localitats de l’món, així com amb diverses organitzacions nacionals i internacionals.
Huautla de Jiménez, les seves autoritats i comunitat estan redoblant esforços per reprendre i preservar valors com la honestedat, respecte, bé comú, seguretat i solidaritat, que han forjat la seva identitat i que l’han projectat, particularment a través de la cosmovisió que genera la seva sacerdotessa dels fongs al·lucinògens, Maria Sabina, a nivell nacional i internacional.
Huautla de Jiménez és tradicionalment màgic pel seu clima, costums, la seva gastronomia, els seus monuments històrics, la seva arquitectura, la qualitat humana dels seus habitants, personatges caracteritzats amb coneixement ancestral sobre el maneig de la medicina tradicional i la comunicació amb els déus, és per això que compta amb una cultura única i inigualable que ultrapassa les fronteres del nostre país.