Si estàs cansat de la típica hamburguesa, aquesta que es menja entre dos trossos de pa i es acompanyat formatge i verdures, et porto una opció que igual et vingui de gust. És la de lasa rica i saborosa hamburguesa japonesa. La carn aquesta condimentada amb ingredients típics d’allà, el que l’aporta un gust especial.
Comencem per posar en un recipient gran la carn picada, a la qual afegim l’ou cru i ho barregem bé.
Tallem l’all i el porro a trossets molt petits i l’afegim a la carn.
afegim el gingebre, i en el cas que usem gingebre fresc el podem ratllar i el que sobre congelar-lo.
També fem una cullerada sopera de pasta de miso, una altra de salsa de soja, una altra d’oli de sèsam i una altra de katakurico.
Afegim les llavors de sèsam, a l’igual que també anem a afegir el hijiki, si no el podem trobar, podem utilitzar qualsevol una altra alga, com wakame o kombu, però preferiblement. alguna que contingui sal.
Ho barregem tot molt bé i deixem reposar la mescla durant uns minuts.
Després d’això ja només ens queda agafar unes petites porcions de la barreja anterior, donar-les formes d’hamburguesa, passar-les per una mica de farina i fregir-les en una mica d’oli.
Serveix-acompanyada amb una mica d’arròs blanc, un acompanyament perfecte per a aquesta deliciosa hamburguesa japonesa.