¡UUUaaaahhhh! Quina calor! Acabat d’estrenar l’estiu i ja estem suant la cansalada. Que res, que ja estem fregant els 40 graus a l’ombra. A què et ve de gust un gelat? Amb aquesta “solana” més que mai, oi? Els gelats són bons durant tot l’any, però, és clar, és ara quan ens entra la febre per consumir-lo.
En aquest post volem comentar-te els beneficis de menjar gelat. La diferència entre gelats industrials i artesans i, per descomptat et donarem indicacions perquè facis els teus propis gelats, amb màquina i sense màquina i també et donarem moltíssimes receptes de gelat . ‘Es et van a fondre a la boca! I mai millor dit.
Els avantatges de menjar gelat
A més de que estan riquíssims tens les següents avantatges:
- Refresquen i hidraten perquè contenen gran quantitat d’aigua, entre un 80% i un 90%
- Solen estar enriquits amb fruites, així que contenen moltes vitamines
- A més de les vitamines, minerals i sucres també contenen beneficioses proteïnes per al teu cos
- Ajuda a ingerir calci gràcies a la seva base de llet. I tant que és molt recomanable per a nens, adolescents i dones embarassades
- Molts dels components dels gelats, com la xocolata, contenen endorfines, una substància que redueix el teu nivell d’estrès
Gelats artesans o industrials?
Aquesta polèmica segur que ha arribat a les teves orelles. Què és millor consumir? ¿Gelats artesans o gelats industrials? Quina és la diferència?
El primer que has de saber és que artesanal no vol dir fet a casa. No. Hi ha moltes gelateries que fabriquen gelat artesanal de màxima qualitat. De fet, la diferència entre artesanal i industrial rau en les matèries primeres que s’han utilitzat per a la seva elaboració.
I tant que un gelat ha de tenir una base de llet . Això és el principal. I, després tots els seus components han de ser naturals. Si vols conèixer els avantatges de el gelat artesanal pots clicar en aquest enllaç.
Un gelat artesanal, per exemple, no engreixa ja que és un compost de llet, fruita, aigua i sucre, principalment i no conté pràcticament greixos.
en els industrials en lloc de crema de llet s’utilitza oli vegetal hidrogenat i en lloc de fruites, essències saboritzants i colorants . Posteriorment se li solen afegir peces de fruita o altres components com xocolata o un altre sabor. Si vols conèixer les diferències entre gelat artesanal i artesanal, tens en aquest enllaç un molt bon article.
Fes les teves pròpies receptes de gelats!
Bé, ja t’hem apuntant les diferències entre gelats artesans i industrials, els seus avantatges i els seus inconvenients. No vols tenir dubtes? Doncs fes-te els teus propis gelats. Ara és molt senzill. Hi màquines no excessivament cares al mercat amb les que podràs fer-ho. I també els pots elaborar de manera manual.
Fer-ho de manera manual no és gens complicat. Ens referim a la barreja d’ingredients. El més complicat és el procés de congelació. Segueix aquests consells per saber com fer-ho. Però si no vols ficar una màquina més a la teva cuina, aquesta és la millor solució
I si ja la tens o vols comprar-la, evidentment, el procés d’elaboració d’un gelat és molt més senzill.
sigui com sigui, manual o amb màquina, que siguin artesans. Que són molt més saludables. Si vols alguna idea per les teves receptes, mira aquest post.
I aquí tens un vídeo per fer un riquíssim gelat de xocolata, artesà, és clar:
No has vist el senzill que és elaborar els teus propis gelats? I ja ho saps, fuig dels gelats industrials i aposta pels artesans. Són més saludables i segur que més saborosos.