Potser el gelat sigui un dels postres favorits de el món, però com molt bé saben els fabricants, la demanda de novetat és constant. La innovació de productes és essencial, i no és només una qüestió de gustos nous, el producte també s’ha de veure irresistible. La variació constant de forma, salsa, recobriment i embolcall ajuden a captar l’atenció.
En el nostre centre especialitzat d’innovació de gelats a Dinamarca, els experts en aplicacions es troben disponibles per ajudar-lo a satisfer les necessitats constants de revitalització. Parli amb nosaltres sobre idees de productes nous per a gelats, obtingui suggeriments sobre receptes, orientació sobre els millors mètodes de processament i ajuda professional amb l’avaluació de productes.
Producció eficaç, productes de qualitat
Òbviament, vol oferir als consumidors el producte més atractiu a el millor preu, ja sigui un envàs econòmic gran o un mosset de primer nivell. A causa que el 80% de la valor del producte depèn dels ingredients, la dosificació precisa i el rebuig mínim són factors clau de l’equació.
Tot el nostre equip de producció de gelats està dissenyat per optimitzar l’eficiència i per ajudar-lo a aconseguir el millor nivell de qualitat a el menor cost possible. Les línies dissenyades perfectament amb control de temperatura avançada asseguren un producte uniforme d’alta qualitat i garanteixen la capacitat de repetició.
Per estar a el dia amb les tendències
Els nostres experts en intel·ligència de mercat estan atents a el desenvolupament de les demandes de l’consumidor i de les tendències dels productes, i amb gust compartiran els seus coneixements amb vostè.
Els cada vegada més populars “desitjos permesos” són un exemple interessant. Alguns fabricants afegeixen grans quantitats d’ingredients saludables, com fruites o nous, als seus productes. Podem brindar la tecnologia per dosificar els ingredients de forma precisa i assegurar que cada mos de gelat contingui una saborosa sorpresa.
Altres fabricants estan desenvolupant productes a força de gelat baixos en greix. Aquí és on els nostres congeladors de baixa temperatura tenen un paper fonamental. Fan possible la reducció de l’ mida dels cristalls de gel i les bombolles d’aire en el seu producte, el que assegura que tingui una agradable textura cremosa, independentment de la quantitat de greix en els ingredients de la barreja per gelat.