knotweed japonès té la reputació de ser una mala herba agressiva i nociva, i s’ho mereix perquè pot créixer 3 peus 1 m. Cada mes, enviant arrels fins a 10 peus 3 m. A la terra. No obstant això, aquesta plantano és de el tot dolent perquè certes parts són comestibles. Aprenem més sobre com menjar nusos japonesos.
Sobre menjar knotweed japonès
Si alguna vegada s’ha preguntat si l’herba japonesa és comestible, llavors no està sol. En realitat, hi ha una sèrie de “males herbes” que poden ser útils d’aquesta manera. Les tiges de l’herba japonesa tenen un sabor agre i cítricosabor, molt semblant a ruibarbre. Millor encara, és una font rica en minerals, que inclouen potassi , fòsfor, zinc i manganès, així com vitamines A i C.
No obstant això, abans de recol·lectar un munt de nusos japonesos, és important saber que només certes parts són segures per menjar, i només durant certes èpoques de l’any. És millor recol·lectar brots quan estiguin tendres a principis de la primavera, generalmentemenos d’aproximadament 10 polzades 25 cm. o menys. Si espera massa, les tiges estaran durs i llenyosos.
Es poden utilitzar els brots una mica més tard en la temporada, però primer haurà de pelar-los per eliminar la capa exterior dura.
Nota de precaució: Com que es considera una mala herba nociva, el nus japonès sovint es ruixa amb productes químics tòxics. Abans de collir, asseguri que la planta no hagi estat tractada amb herbicides. A més, eviti menjar la planta crua, ja que pot causar irritació de la piel.en algunes persones, cuinar l’herba japonesa és una millor opció. Culli la planta amb cura. Recordeu que és molt invasiva.
Com cuinar knotweed japonès
Llavors, com es pot menjar knotweed japonès? Bàsicament, pot usar knotweed japonès de qualsevol manera que faria servir el ruibarbre i els brots són intercanviables en receptes de ruibarbre. Si té una recepta favorita per pastís o salsa de ruibarbre, intenti substituir el knotweed japonès.
També pot incorporar knotweed japonès a melmelades, purés, vins, sopes i gelats, per anomenar només alguns. També pot combinar knotweed japonès amb altres fruites com pomes o maduixes, que complementen el gust agre.
descàrrec de responsabilitat: El contingut d’aquest article és només per a fins educatius i de jardineria. Abans d’utilitzar o ingerir QUALSEVOL herba o planta amb fins medicinals o d’un altre tipus, consulti a un metge, herbolari o un altre professional adequat per obtenir assessorament.