Segons una enquesta de l’banc Norinchukin sobre hàbits alimentaris, el 93,9% dels homes de 40 a 49 anys i el 86,6% dels d’entre 60 i 69 anys van respondre que algun familiar els prepara el sopar entre setmana. D’altra banda, només el 10,6% dels homes de 40 a 49 i el 17,9% dels de 60 i 69 van contestar que fan el seu menjar. En contrast, a prop de el 100% de les dones de 40 a 49 anys i de 60 a 69 anys van respondre que cuinen per a elles. Això posa en relleu la tendència existent entre els homes de mitjana i avançada edat a dependre d’altres persones.
d’altra banda, també hi ha una clara bretxa entre homes i dones pel que fa a la freqüència setmanal amb la qual fan el sopar a casa o ajuden a la preparació de la mateixa. En particular, a prop de l’70% dels homes d’entre 40 i 49 anys va respondre que gairebé mai ho fa. I, aproximadament el 20% va dir que ho fa una o dues vegades a la setmana. Aquestes xifres mostren l’escàs compromís dels homes respecte a la preparació de menjar. Entre les principals raons que van donar per no cuinar es van trobar respostes com: “Hi ha algú que ho fa per mi”, “Retorn tard a casa” i “No sé cuinar, no em dóna bé cuinar”.
Pel que fa als hàbits per garantir la seguretat dels aliments, tant la majoria dels homes de 40 a 49 com la dels de 60 a 69 van respondre que, en la mesura del possible, compren aliments frescos i que revisen la data de caducitat o de consum preferent. i més d’un terç dels homes en les dues franges d’edat va assegurar que sol consumir aliments preparats a casa.
Segons aquests resultats, es pot inferir que els homes que gairebé no cuinen però que són molt conscients sobre la seva alimentació semblen confiar que els familiars que els preparen el menjar utilitzen ingredients frescos i produïts al Japó. El Govern japonès ha establert una sèrie de mesures per a garantir la igualtat de gènere. Però, tot i que les dones ocupen cada vegada més espais a la societat, el seu paper com a proveïdores d’aliments sembla romandre gairebé inamovible.
Hàbits per garantir la seguretat dels aliments (respostes múltiples,%)
| Homes de 40 a 49 anys | Homes de 60 a 69 anys | |
|---|---|---|
| Trio aliments frescos | 53,0 | 65,7 |
| Reviso la data de caducitat o de consum preferent | 45,5 | 47,8 |
| Prefereixo aliments preparats a casa | 34,8 | 34,3 |
| Trio ingredients produïts al Japó | 40,9 | 47,8 |
| Trio productes amb pocs o sense additius | 22,7 | 25,7 |
Elaborat a partir de la informació de l’banc Norinchukin.
Aquesta enquesta buscava dilucidar les diferències generacionals en la consciència sobre l’alimentació. Per aquesta raó, es va aplicar a 400 persones de tots dos sexes en la vintena, la quarantena i la seixantena que viuen a la zona metropolitana de Tòquio. Ja que va llançar un gran volum d’informació, en aquesta ocasió només es van presentar els resultats relacionats amb els hàbits alimentaris de les persones d’entre 40 a 49 anys i de 60 a 69 anys.
Fotografia de la capçalera: PIXTA .