Japó té una de les cultures d’aliments més refinades, estranyes i interessants en el món. Així que no és sorprenent descobrir que els reclusos i custodis de país esperen alts estàndards culinaris. És clar, el paladar refinat no té res a veure amb ser un criminal.
El penal Institution Visiting Committee del Japó va publicar un informe amb les dades sobre l’estat actual del seu sistema penitenciari. Però les respostes de l’enquesta, que es basa en retroalimentació dels presoners i els custodis, es llegeix més com una crítica de Yelp que com una avaluació de sistema correccional.
D’acord amb Yahoo! News Japan les queixes abastaven inconformitats com que els aliments estan mal escalfats i que els presos d’edat avançada han de pelar les seves pròpies taronges. Un reclús va lamentar haver de menjar púding i iogurt amb escuradents. “Quan serveixin púding o iogurt, vull una cullera. He de menjar amb els meus escuradents, i després posar la meva boca al vas i tractar de beure-ho”, va informar a Yahoo! News Japan.
Una cullera pot ser fàcilment transformada en una navalla, i qualsevol que estigui familiaritzat amb el programa Oz sap que, a la presó, una cullera de metall es pot utilitzar de maneres encara més inquietants. Però els guàrdies de la presó de Obihiro van ser extraordinàriament servicials i finalment van autoritzar l’ús de culleres de paper perquè els presos puguin seguir menjant púding de presó amb una mica de dignitat.
Fins i tot els guàrdies de la presó es van unir a les crítiques, esmentant un curri inacceptablement aquós que se li serveix als presos a la presó de Fukui. “El curri és aquós. Vull que es preocupin prou com per afegir una mica de midó, perquè no estigui tan aigualit”, li van dir a l’Visiting Committee.
Aquestes queixes tampoc van caure en sac foradat, ja que el Ministeri de Justícia del Japó a l’sembla ha estat estudiant l’assumpte i està considerant agregar midó al seu curri per “produir una textura més substancial”.
Segons un portaveu de l’Oficina de Correcció que va parlar amb Yahoo! News Japan, la qualitat del menjar era adequada, però definitivament hi havia un marge de millora en el sistema penitenciari.
“el personal de cuina prova tot el menjar abans de servir-la als presos, i també he provat el curri. en comparació amb el que se serveix en una cafeteria normal, no és dolent. Pel que fa a la textura adequada, molt d’això depèn de les preferències individuals de la persona que el menja “.
I no és només el menjar el que ha provocat la ira dels criminals convictes del Japó. A la presó de Fuchu també hi va haver queixes sobre les normes d’higiene “. Vull que l’hora de bany s’ampliï de 15 a 30 minuts”, va exigir un reclús. “Vull tenir l’oportunitat de banyar-me més de dues o tres vegades a la setmana”, va dir un altre.
Tot això pot fer que els interns es vegin com nens mimats, especialment en comparació amb el sistema penal nord-americà, que està infestat de cucs, corrupció i misteriosa matèria semblant al menjar. Però Japó sembla estar tan compromès amb l’excel·lència culinària dins de les parets de la presó com ho està fora d’elles.
MIRA: Com fer el porc agredolç que se serveix en presons nord-americanes.