El menjar japonès és una cosa que cal provar a el menys un cop a la vida. Es tracta d’un tipus de menjar únicament i exòtica, molt diferent a la típica menjar xinès que tots hem menjat alguna vegada.
Demanar o anar a un restaurant de menjar japonès a Occident pot resultar agradable, però hi ha una gran diferència a l’ que es pugui provar al Japó. De fet, molts turistes viatgen i parelles celebren la seva lluna de mel al Japó amb la intenció, entre d’altres, d’experimentar aquesta barreges de sabors en el seu origen.
Dinar al Japó
Si vas a realitzar un viatge al Japó hauràs de tenir en compte certs aspectes per quan vagis a menjar allà.
el primer que hauràs de saber és que la major part de el temps et trobaràs menjant arròs, ja que és la base de molts dels seus aliments.
d’altra banda, si tens pensat allotjar-te en un hostal, poques vegades et serviran esmorzars occidentals i la majoria de les vegades et serviran menjar japonès tradicional, sent aquesta una ració d’arròs amb una mica de verdures i proteïnes (tot això en petites quantitats).
Si decideixes sortir a menjar fora i compres menjar japonès en els llocs, trobaràs una gran varietat de plats. Sopes de fideus, pasta, bols d’arròs amb carn, ..etc. Menjar en els llocs dels carrers del Japó és una gran idea, ja que és molt assequible i és realment sa.
I finalment, si decideixes menjar en un restaurant Japonès, has de saber que molts dels restaurants allà estan especialitzats en un únic tipus de cuina japonesa: cuinar només tempura, sushi .. etc.
Plats més típics al Japó
Si ja vas triar on menjar a Japó, bé sigui en un restaurant, en un lloc o allotjat en algun lloc, el que et queda per saber és què menjar. A continuació t’ensenyem els plats japonesos més famosos i típics: a – Ramen. Un bol amb brou i fideus importats de la Xina. És un dels plats més demanats pels japonesos.
– Bento. És un palto per emportar, compost per diverses racions separades entre si. Solen tenir alguns dissenys característics i graciosos. A – Sushi. El plat més famós del Japó. És arròs que envolta (o que té sobre ell) algun tipus de peix, com salmó, atún..etc.
– Onigiri. Es tracta d’una bola d’arròs farcida d’algun ingredient.
– Tempura. Diferents tipus de marisc fregits.
– Udón. Un bol amb fideus gruixuts.
Ingredients bàsics del Japó
Si tens pensat preparar cuina japonesa o fer algun plat japonès, hauràs de comptar abans amb alguns productes bàsics que per a tu segurament resultin estranys. Per a això, et vam elaborar una petita llista dels ingredients més freqüents en el menjar japonès.
– Arròs. Ingredient principal i base de moltes de les menjars japoneses. No val qualsevol arròs, ha de ser arròs de gra rodó.
– Wasabi. Una pasta verda amb un gran picor que s’usa per acompanyar. A – Salsa de soja.
– Sake. És la beguda principal allà (el seu equivalent aquí seria el vi).
– Alga Nori. Un alga comunament usada per al sushi.
– Espècies.
– Katsuobushi. Es tracta de flocs de bonítol sec.
– Vinagre d’arròs.
Menjar Japonès amb escuradents
Aquest és un problema que a molts se li presenta a l’hora de dinar menjar japonès, però no és tan complicat, només requereix una mica de pràctica.: Els escuradents són el cobert més utilitzat en els països orientals com la Xina i el Japó. Normalment són de fusta, però te’ls pots trobar d’altres materials. Si realitzes un viatge al Japó oa qualsevol altre país asiàtic i decideixes menjar amb ells, has de tenir en compte les següents regles: a – Els escuradents mai es lleparan a – No introduir-los dins de la boca.
– No elevar per sobre de la boca.
– No clavar-sobre del menjar.