En diverses ocasions, en Diari de l’Viatger hem “viatjat” virtualment a Hongria. És un país amb moltes possibilitats per al viatger, des de llocs naturals fins a una riquíssima cultura. A més, Budapest és una d’aquelles ciutats que has de visitar al menys una vegada.
Avui tornem per portar algunes curiositats que hauries de tenir en compte en el teu proper viatge a Hongria per comprendre més profundament els seus costums, històries, i personatges.
els hongaresos estimen els cavalls
Es diu que els pobles que van donar origen als hongaresos de avui, van arribar i van conquerir la conca dels Carpats cavalcant sobre cavalls. Potser per aquesta antiquíssima relació, els hongaresos adoren a aquests animals.
La seva destresa i ús dels cavalls van donar origen a la paraula “hússar que s’usa en diferents idiomes per nomenar un tipus de soldat de cavalleria i prové de la paraula hongaresa Huszár.
en l’actualitat, Hongria és la llar de campions en diferents disciplines a cavall i gairebé en qualsevol racó de país hi ha escoles d’hipismo així com empreses per fer passejades a cavall o per fer classes.
per què no està ben vist brindar amb cervesa?
Et recomanem que en la teva visita a Budapest recorris carrer de vianants de Ráday utca. Allà es concentren bars i restaurants de tot tipus ia l’estiu les seves terrasses s’omplen de vida i color. no obstant això, si et trobes amb amics i beuen cervesa … no xocs les copes a l’brindar! Està molt mal vist, especialment per la gent de més edat . Per què?
Els hongaresos van perdre la Guerra de la Independència que van viure amb Àustria entre 1848 i 1849. Els vencedors van executar als 13 generals de major rang i (suposadament) ho van celebrar i van brindar amb sonors xocs de les seves gerres de cervesa. A partir de llavors, els hongaresos van jurar no brindar d’aquesta forma durant 150 anys. I si bé el període va vèncer a la fi de el segle XX, el veto social va quedar arrelat (especialment en la gent gran).
Aquesta “prohibició” no s’aplica als brindis amb vins i altres begudes.
el waterpolo és un dels esports més populars
Hongria ha guanyat moltes medalles olímpiques (més de 480 tant en jocs d’estiu com d’hivern) i el poble hongarès és molt afecte a els esports en general. Algunes disciplines són molt populars, com l’esgrima, natació, gimnàstica o el caiac, però si hi ha un esport que desperta la passió dels hongaresos és el water polo.
Podràs veure grans grups de persones seguint la evolució de partits de water polo a les pantalles dels bars, com passa amb el futbol o el bàsquet en altres països.
Franz Liszt és patrimoni nacional sense ser hongarès
Els hongaresos senten veritable amor pel compositor clàssic Franz Liszt tot i haver nascut en l’actual Àustria, parlar alemany i francès i morir en Alemanya. Han rebatejat l’Aeroport Internacional de Budapest amb el seu nom per el 200 aniversari del seu naixement, el 2011 i hi ha una plaça “Franz Liszt” a Pest.
Va néixer al poble de Raiding en territori de l’antic Imperi austríac, en una zona que avui pertany a Àustria. Tot i no conèixer la llengua, sempre es va presentar com hongarès i això li ha guanyat l’afecte d’aquest poble.
el goulash és una altra cosa
Generalment pensem que el goulash és un plat tradicional hongarès encara que també ho podrem trobar a la carta bàsica d’altres països de la regió. No obstant això, el goulash a Hongria és una altra cosa. Solem pensar (i menjar) un tradicional plat de carn estofada amb salsa, però el que mengis en qualsevol lloc d’Hongria tindrà mes la consistència d’una sopa amb una mica de carn dins.
A més, com els hongaresos són fanàtics del pebre vermell i la fan servir en tots els seus plats … tot és picant. Des del esmentat goulash, fins a un simple pollastre rostit, tot portarà quantitats considerables de pebre picant. Compte!
Emporta’t sempre el banyador
Sigui hivern o estiu, porta el teu banyador a la maleta si vas a visitar Hongria. El subsòl de el país és ric en deus d’aigües calentes. De fet, hi ha més de 1000 fonts d’aigües termals al país incloent el llac d’aigua termal més gran de món: el Llac Hévíz, a prop de l’Estany Balaton.