♥ Mitzy’S ♥ 2011-01- 19T09: 02: 34Z
Resposta preferida
Sóc de Acapulco i et explicaré una mica per experiència pròpia: a El coco verd o madur, sempre esta llest per menjar amiga.
Mira, resulta que quan aquesta verd, la carnita aquesta tiernita i amb poc sabor propi dulcecito de el coco. a O sigui, que aquest coco que només té una capa de carnita suau i babosilla, se li crida:
“COCO DE cULLERA”, perquè el seu nom ho diu, es menja amb cullera i no és possible prendre la carn amb els dits o tallar amb ganivet. (L’escorça o closca exterior és d’un color VERD TOTALMENT) a Ara bé, coforme va creixent el coco al palmell, la carn va engruixint i és quan deixa de ser COCO DE CULLERA ,, per passar a ser “COCO TENDRE “
I aquest ja es pot menjar o tallar amb ganivet o cullera, per tros. (La seva escorça o closca exterior tendeix a agafar color verdós, amarillezco i cafesillo.) A Posteriorment el coco passa d’aquesta per etapa a la seva maduresa, és quan cau del palmell solet sense necessitat que el tallin.
La seva carn és blanca, gruixuda, dura i completament dolça. a Cal tallar-la amb ganivet, o amb alguna cosa mes forta perquè la seva carn ja no és tan fàcilment flexible ni manejable com quan aquesta tendre. a (El seu escorça o closca exterior es torna color COMPLETAMENT CAFE)
Aquest és el punt en què es fan cocadas, paletes de coco, s’extreu l’oli, i molts altres usos que se sol donar a l’coco. a La dolçor de l’coco depèn des d’on provingui el coco.
per exemple, a Acapulco, el coco és dolç per naturalesa, però ara que porto molts anys vivint a USA, he provat coco de què exporten de ÀSIA, els Xinesos, Coreans, Asiaticos, etc. i dejame dir-te que aquests cocos NO SABEN A RES, són sompletamente simples i ni es ve de gust menjar-los.
Jo busco coco exportat d’alla de la meva Mèxic, perquè aquest si és coco amb gust.
Et deixo aquest link perquè provis a fer les delicioses paletes de coco que jo faig.
http://cocinadehogar.webcindario.com/postres/helados-caseros.html a GELATS, NEUS I pALETES dE FRUITES N ATURALES a I les delicioses cocadas.
http://cocinadehogar.webcindario.com/postres/dulces-caseros.html a DOLÇOS MEXICANS TRADICIONALS (cocadas, dolços de llet, etc) a Salu2 i espero et serveixi d’alguna cosa la meva resposta …. Mostra més