Cada 12 d’abril són milers els fanàtics que celebren el dia de el gelat al voltant de el món, una data que ja és tradició . Aquest fresc postres, que té moltes variants, porta més de tres segles captivant amb els seus sabors.
De fet, en aquests darrers anys les opcions més gourmet han guanyat terreny. Això ha donat pas a alternatives més arriscades i exòtiques, sense deixar de banda les clàssiques combinacions. Fins i tot, la nova era de el gelat s’ha obert a la tecnologia i ha donat pas a l’delivery. Avui s’ofereix la mateixa varietat, però amb la comoditat de rebre a casa.
Ja sigui per satisfer un capritx o per compartir, aquestes postres sens dubte li millora l’ànim a qualsevol. A continuació, et deixem una llista dels sabors més exòtics, que estan disponibles a la plataforma de PedidosYa.
Entre els sabors més nous que ofereix l’app, hi ha les barreges de palta i llet condensada, formatge philadelphia i cacauet, així com pera caramel·litzada i salsa toffee. Aquests tres sabors donen un albirament que ja no hi ha regles de combinació d’ingredients, donant-li un gir gourmet a l’oferta que hi ha al mercat. I precisament d’això s’encarrega Gelato Xocolat, a l’igual que altres gelateries com D’fab i Zenzero, amb varietats com avellana cacau i menta superfood, entre molts altres.
D’altra banda, si hi ha un ingredient que cada vegada ha pres més protagonisme, com és el toc de licor. A el famós gust de panses a el rom, s’hi va sumar el de figues a l’conyac, kinotos a el whisky i el gelat de Baileys. Si bé aquests destil·lats de per si tenen un sabor fort, en aquests casos les barreges funcionen dolços en perfecta mesura. Es troba en Grido i Fàbrica de Xurros, respectivament.
“Els gelats sempre estan dins de les menjars preferits a Xile. Hem vist que amb el temps no només s’ha augmentat el seu consum, sinó que també diversificat la oferta. Avui, amb l’obertura de noves verticals, també veiem que és part de la cistella familiar “. Així ho afirma Juan Martín López, Managing Director d’PedidosYa Xile.
” Les categories més artesanals o gurmet han pres força. Però hem pogut observar que hi ha una tendència de consum on els favorits segueixen sent els clàssics de sempre. Entre ells hi ha el gust de xocolata amb ametlles, seguit pel de gerd, brownie, menjar granissat i vainilla “, afegeix l’executiu.
Qualsevol d’aquestes opcions serà la indicada perquè celebris el dia internacional de l’gelat amb el teu sabor favorit.
gelat en nombres
Segons xifres lliurades per la consultora Euromonitor International, Xile lidera el rànquing de consum de gelat a Llatinoamèrica. Són 8 litres per càpita a l’any, gairebé un terç de l’consum de país que es corona amb 26,4 litres, Nova Zelanda, o els Estats Units amb 24,5 litres.
Durant el 2015 el mercat de gelats es valorizó en US $ 700 milions. Per al 2020 s’espera que aquesta xifra arribi als US $ 1.000 anuals, aconseguint un creixement de gairebé el 30% en els últims cinc anys.