-
El món de l’alimentació és tot un enigma. Si ens passem per Instagram amb el hastag menjar sa o alimentació veiem una infinitat de publicacions amb plats variats i summament creatius. Entre ells probablement hagis trobat els coneguts com Bols de Buda, una de les tendències alimentàries que arrasa a les xarxes socials.
El nom de l’bowl prové de la llegenda de Buda en la qual es narra com els ciutadans portaven els seus millors ofrenes alimentàries que dipositaven en un bol davant de Buda, per tal d’aconseguir un còctel de sabors i ingredients . La forma d’el bol és rodona en honor a la panxa de Buda, ia més permet introduir una major quantitat d’aliments. Així que ja imaginaràs en què consisteix aquest plat.
Els aliments que conté aquest bol són molt sans ja que Buda era vegetarià. Amb això s’aconsegueix un plat molt colorit i atractiu visualment gràcies als aliments com la quinoa, fruits vermells o la pastanaga. En ell trobaràs proteïnes com pot ser les llenties encara que també pots incloure una mica de carn.
En Vanitat t’ensenyarem com crear el teu bol perfecte, amb el qual a més d’aconseguir una super foto per Instagram, t’ajudarà a seguir l’operació biquini.
Verdures cuites o crues
Es tracta del primer ingredient que has de introduir. Ja sigui bròquil, cogombre, coliflor, carbassa, moniatos, raves o tomàquet.
Cereals
Els principals solen ser arròs, quinoa, blat de moro, pasta integral o ordi.
Llavors
Aportaran un gust molt cruixent i nutritiu, entre elles les més populars són el sèsam i les pipes de carbassa.
Fulles verd
Escarola, bledes, enciam o espinacs acompanyades d’algun guarniment amb guacamole o pesto tancaran el teu plat.
Tot i que aquests siguin les opcions d’aliments per incloure a la teva bol has de tenir clar el percentatge que has d’aportar de cada un. Primer comença per les verdures, a les que has de dedicar un 35%, un 25% de gra sencer, proteïnes al voltant de l’15% i un 10% d’amaniment.
A continuació t’indiquem com crear una de les receptes de Buddha Bowl. Pren nota:
Ingredients
2 grapats de fulles verdes o barreja
1 tassa de mill cuit
1 tassa de brots de soja saltat en oli de sèsam i gotes de salsa de Sija
1/2 albergínia rostida
1/2 alvocat tallat a tires
3/4 tassa d’humus
Preparació
Primer posa les fulles verdes a manera de base al bol. Afegeix mill cuit en un lateral, salta els brots de soja i afegeix-los a la banda de el mill cuit. Un cop tinguis llistes les rodanxes d’albergínia posa-les a la banda dels brots de soja, i per finalitzar acaba amb l’alvocat laminat. En el seu centre a manera de salsa posa el humus amb les llavors de sèsam i decora la resta de l’plat.
És un plat summament saborós que depèn de com ho enfocaments pots utilitzar tant en l’esmorzar, dinar o sopar. El quid està en jugar amb els seus ingredients, t’assegurem que un cop comencis a provar es convertirà en el teu plat estrella de cada àpat.
John Benítez: @iamjohnbenitez
Imatges: Instagram
-
també et pot interessar
-
