Delicioses hamburgueses amb un cop de peu. Aquests mini barres de desplaçament d’hamburguesa amb formatge estan fets amb molts xilis jalapeños i formatge cheddar barrejats i servits en rotllos de jalapeño dolça.
no oblidis registrar-te per rebre correus electrònics, així no et perdràs cap recepta nova.
L’escola gairebé ha acabat, nois. Això vol dir que l’estiu està oficialment aquí. El cap de setmana del Dia dels Caiguts és el proper, després el Dia de l’Pare, després el 4 de juliol, tots els divertits dies d’estiu estan per començar. Moltes celebracions, moltes festes de barbacoa. Aquest és el millor moment per començar a planificar tots els seus esdeveniments a l’aire lliure. És el moment de les hamburgueses i filets.
Com portes la teva propera festa a l’aire lliure a un nou nivell? Serveix uns increïbles controls lliscants d’hamburgueses plens de sabor. Ple de jalapeños i formatge cheddar, per ser exactes. ¡Seran l’èxit de la festa! I no t’oblidis de fer una mica d’amanida de patata amb anet parmesà i amanida de cogombre i bròquil per acompanyar les hamburgueses.
per portar-te una quantitat, he estat recopilant i provant consells per millors hamburgueses i filets. Llavors, no només les receptes d’hamburgueses compartiré amb tu aquesta temporada d’graellades, sinó també les millors formes d’executar-les.
‘Mantinguin a l’tant!
Fa un moment vaig esmentar que vaig prendre una petita classe divertida sobre rostir a la graella. Vam aprendre sobre bistecs i hamburgueses, ja que són l’element bàsic de les festes de graellades. Encara he de provar tots els secrets que he après sobre com rostir el millor bistec i prometo que, tan aviat com ho faci, m’asseguraré compartir-los amb vostè. Fins ara, he estat experimentant amb hamburgueses. Sempre he estat fent moltes coses, com triar la carn, però d’altres van ser trucs nous.
- A l’triar la carn, sempre m’asseguro que hi hagi un contingut substancial de greix. Per carn mòlta, triï 80% a 85% de carn mòlta magra. Això assegurarà que tinguis una hamburguesa sucosa. Com més prima és la carn, menys greix, més seca és l’hamburguesa. (El mateix passa amb el filet, desitja veure el greix intramuscular al filet. Un bon filet vetejat assegurarà un resultat més sucós i saborós).
- Quan faci les seves hamburgueses , treballi el menys possible amb les seves mans. Comenceu barrejant amb una espàtula de fusta i després formi les empanades amb les mans, fent-ho el més ràpid possible. No voldràs que la calor de les teves mans comenci a fondre el greix de la carn mòlta.
- I un consell més: després de formar les empanades, faci una compressió en el mitjà de l’hamburguesa amb el polze. Això evitarà que l’hamburguesa es ocupi en el medi i resulti en una hamburguesa uniforme.
(No et preocupis, més consells per entrar en publicacions posteriors !)
Sopar de el curs, plat principal
Cuina americana
paraula clau cheddar, jalapeño, Slider
Temps de preparació 10 minuts
Temps de cocció 10 minuts
Temps total 20 minuts
Porcions 6
Autor Lyuba Brooke
Ingredients
- 1 lliura de carn mòlta 80-85% magra funciona millor per a hamburgueses més sucoses
- 2 xilis jalapeños grans
- 3 oz de formatge cheddar fort ratllat
- 2 cullerades de coriandre picat
- 1 gra d’all gran
- sal
- Rotllos dolços de sopar jalapeño que vaig utilitzar King ‘s Hawaiian
Instruccions
- Llavors i picadets de jalapeño.
- Combini la carn mòlta, els jalapeños picats, el formatge cheddar, l’all premsat, el coriandre i la sal en un bol. Barregi bé amb una espàtula de fusta, fins que s’incorpori de manera uniforme. Després utilitzi el seu mà per barrejar, però barregi el més ràpid possible perquè els greixos no comencin a fondre.
- Forma 6 mini hamburgueses. Feu una compressió alguna cosa profunda en el centre de la seva empanada amb un polze. (Això evitarà que les hamburgueses es abulten en el medi mentre es cuina).
- Pots cuinar-los a la graella o sobre una estufa. Recordeu raspallar les hamburgueses amb oli abans de posar-les en la graella. (Utilitza una mica d’oli si els fa en una paella).
- Servir en rotllos de jalapeño dolça.
Notes de receptes
_______________________________________________________
Assegura’t de seguir-me a través del teu lector de blogs favorit (bloglovin o un altre), subscriu-te a un correu electrònic o segueix-me a través de les xarxes socials que escullis per mantenir-te a el dia amb les receptes!
a
_______________________________________________________
Algunes receptes més saboroses:
Amanida de Blat de moro Cajún
Amanida de papa a l’forn carregada
Amanida de pasta antipasto