L’aigua constitueix entre el 55 i 60% de el pes d’un adult, composició que varia depenent de la edat, sexe i composició corporal. Així, la hidratació amb aigua és fonamental per als processos fisiològics de digestió, absorció i eliminació de deixalles metabòlics, a més actua com a mitjà de transport de nutrients i té efecte directe en el manteniment de la temperatura corporal.
a l’estiu s’incrementen les temperatures, generant una pèrdua corporal d’aigua més gran, “el que ens pot portar a la deshidratació, la qual en lactants i adults majors pot ser greu”.
La deshidratació lleu Pèrdues entre el 3 i 5% de l’pes corporal- s’associa a cefalees, irritabilitat, rendiment físic i cognitiu deficient tant en nens com en adults. La deshidratació severa Pèrdues majors a l’10% de l’pes corporal- s’associa amb problemes de salut greus, com alteracions renals, immunològiques, gastrointestinals, a més de generar confusió, deliri i fins i tot la mort.
el procés de deshidratació és freqüent entre els joves i en la població en general, situació molt preocupant, per la qual cosa l’augment de la ingesta d’aigua potable en lloc d’altres begudes és més important per reduir la prevalença de deshidratació. Llavors, els esforços s’han de centrar en augmentar l’accés a l’aigua potable i la promoció de l’consum d’aquesta en lloc d’altres begudes “.