“Back to News & Insights
com a líder de la indústria i compromesa amb la sostenibilitat tèrmica, la marca AMF Den Boer els ofereix a les fleques la possibilitat de reduir la seva petjada de carboni.
Gorinchem, Països Baixos 7 de juliol de 2020 – Impulsats pel nostre compromís de desenvolupar solucions ecològiques i sostenibles per al processament automatitzat d’aliments, en AMF Bakery Systems hem presentat el primer forn de túnel de l’món que funciona amb hidrogen i no produeix emissions. a el mateix temps que continua brindant una gran qualitat i uniforme de productes, el forn de túnel Multibake® VITA d’AMF Den Boer els ofereix als forners industrials una solució eficaç per reduir les emissions de diòxid de carboni en un 99,9% en el procés d’horneado.
AMF den Boer, una empresa europea innovadora i líder en tecn ologías de fermentació, enfornat i maneig, ha adoptat l’aplicació de l’hidrogen en la panificació, des del concepte fins a la comercialització i, d’aquesta manera, ha ampliat la completa gamma de tecnologies tèrmiques d’AMF. El forn de túnel modular Multibake® VITA fa servir hidrogen verd, també conegut com hidrogen net, per activar les seves cremadors. Es tracta d’un combustible amb neutralitat de CO2 de provada eficàcia que es produeix a partir d’una font renovable. Tot i que els forns comercials en general utilitzen gas natural com a recurs per a l’escalfament, aquesta nova tecnologia amb patent pendent d’AMF Den Boer pràcticament eliminarà les emissions de CO2 de l’forn i, a el mateix temps, reduirà el cost dels serveis públics.
Portem més d’un segle fabricant forns de túnel o de banda. Com a part de la nostra missió mundial, ens esforcem per millorar constantment en tot el que fem i continuarem presentant innovacions revolucionàries com el forn de túnel Multibake® VITA per ajudar als nostres clients forners i productors d’aliments, tant grans com petits, a complir amb els objectius de sostenibilitat i elaborar els millors pans o pizzes. No només vam lliurar, instal·lem i posem en marxa el forn en qüestió de setmanes, sinó que també brindem assistència als nostres clients mitjançant el procés de certificació i subvenció, que inclou la instal·lació de la xarxa d’hidrogen amb ajuda del nostre soci Kiwa.
Fabiano Malara, vicepresident de AMF a la regió d’EMEA / AP.
Les proves finals de rendiment i les avaluacions de clients s’han dut a terme al Centre d’Innovació d’AMF a Gorinchem, Països Baixos. “Les fleques i les empreses productores d’aliments que tenen la sostenibilitat com a meta i que volen reduir la seva petjada de carboni en el procés d’horneado estan convidades a provar els nostres productes al nostre Centre d’Innovació”, afirma Remco Bijkerk, director executiu de productes de AMF Den Boer. “Fins i tot podem reacondicionar forns existents que ja es troben en ús per a incorporar aquesta nova tecnologia. Estem segurs que molts productors d’aliments adoptaran la millora, ja que observem una urgència creixent per prendre mesures sostenibles en el procés d’horneado”.
SOBRE AMF BAKERY SYSTEMS
Forns a tot arreu de món s’associen amb AMF, que inclou les marques AMF Tromp i AMF Den Boer, a la recerca dels millors equips unitaris i solucions de sistemes integrals, de la mescladora a el mercat. En AMF fixem l’estàndard de la indústria de la panificació a l’oferir solucions innovadores per a l’elaboració de diversos productes com pans i pastes tous, pans i panets artesanals, pizzes, truites i pans prims, pastissos i pays, fullats i croissants.
Amb abast mundial i presència local, AMF és l’únic soci veritablement internacional capaç d’oferir solucions de sistemes integrals que potencien el creixement de les fleques. En AMF Bakery Systems, estem orgullosos de formar part de Markel Food Group.