Ahir no em va donar temps d’escriure el meu post. Últimament estic obsessionada per aprendre com millorar les meves fotos. He trobat uns blocs molt xulos d’aprenentatge de fotografia i la veritat és que vaig estar gairebé tot el dia davant de l’ordinador llegint capítol per capítol sobre els trucs i els consells. A veure si sóc capaç d’aplicar les tècniques que he après. Ja em direu vosaltres!
Ahir ha estat una mica ennuvolat a la tarda. Estava preocupada perquè no anava tenir prou llum de dia per a fer les fotos. Entre anar a comprar i cuinar, a la fi he pogut fer les fotos cap a les 14.30. Bé, demà he de començar abans per poder tenir prou temps de provar diversos escenaris de llum. El resultat no estava tan malament com imaginava, per descomptat …. em queden tantes coses per aprendre.
La recepta d’avui és molt senzilla, amanida de udon. Mai havia cuinat udon sec perquè mai els havia trobat a la botiga. Resulta que el gust està igualment bo, el fideu és més estret que el udon fresc, resultava més fàcil de menjar i no omplia tant.
Ració a 2 persones
Els ingredients:
180gr de udon sec de 3 grans d’all a 100 g de làmines de xampinyons a 1/2 paquet d’espàrrecs a 1/3 got de pebrot vermell tallat de 2 cullerades de salsa de soja a 1 cullerada petita de sal a 1/2 llima de 1 cullerada petita de llavors de sèsam negre
Els passos:
1. Bullir l’udon en aigua bullint segons les instruccions. Treure-ho, escórrer i tirar aigua freda per sobre.
2. Posar a escalfar la paella. Tirar 3 cullerades d’oli de gira-sol. Vés l’all fins que estigui daurat. Afegir els xampinyons i els espàrrecs.
3. Quan estiguin cuits, afegir la sal, salsa de soja. Treure’l de foc i afegir els talls de pebrot vermell, llima i el udon.
4. Barrejar tot bé i tirar 1/2 cullerada petita de les llavors de sèsam negre per sobre de udon per servir.
