No tot el greix que conté el nostre organisme és dolenta per a la salut. També n’hi ha bona o saludable. La bona ajuda a cremar calories, mentre que la mala indueix a el cos a acumular calories, el que contribueix a guanyar pes i a fomentar l’obesitat. Però en una investigació recent portada a terme amb ratolins, un equip científic de la Facultat de Medicina de la Universitat de Washington a Saint Louis (Estats Units) ha trobat un mètode per convertir el greix blanca -mala- en greix bona marró. Els resultats de l’estudi, publicat a la revista Cell Reports, obren la porta a la possibilitat de desenvolupar tractaments més eficaços contra l’obesitat i la diabetis en éssers humans. a La greix blanc es localitza al ventre, malucs i cuixes, on emmagatzema calories i produeix els odiosos mitxelins. En canvi, el greix marró, que es troba al voltant de coll i les espatlles, crema calories mitjançant un procés que genera calor. Els investigadors nord-americans van descobrir que si es bloqueja l’activitat d’una proteïna específica en el greix blanca, aquesta començava a transformar-se en greix beix, un tipus de lípid entre el blanc i el marró. El bloqueig de la proteïna per crear greix beix provocar que les cèl·lules de greix s’escalfessin i cremessin calories.