est un légume qui se distingue de son contenu dans l’eau et de sa valeur calorique basse. De plus, il est riche en minerakles et en vitamines. Découvrez vos avantages nutritionnels et suivez ces conseils d’achat.
Données d’intérêt
brocoli ou brocoli provient des pays de la Méditerranée orientale comme le Liban ou la Syrie. Les Romains étaient ceux qui ont prolongé leur culture, mais il y a environ 30 ans lorsque leur production a commencé à augmenter dans le monde entier. À l’heure actuelle, le plus grand producteur de ce légume est les États-Unis.
Le meilleur moment pour acheter du brocoli sont les mois d’hiver et de printemps, bien que nous puissions le trouver tout au long de l’année.
Une fois sur le marché et se rendre avec un bon produit, nous devons chercher à choisir ces petites grappes vertes compactes et lumineuses. Il est important que la tige soit ferme et elle soit bien coupée.
à la maison la meilleure façon de le garder quelques jours jusqu’à ce que nous allions consommer, c’est de le stocker sans le laver et dans le plastique perforé sacs à l’intérieur du réfrigérateur. Cela nous tiendra entre trois et cinq jours.
Valeurs nutritionnelles du brocoli
Le brocoli est composé principalement de l’eau et sa valeur calorique est vraiment faible. Cependant, il a été considéré comme le légume de la valeur nutritive plus élevée par unité de poids de produit comestible.
comme pour les vitamines, nous devons mettre en évidence la présence de vitamine C, d’acide folique, de provitamine A, de vitamine B1 et de E.
Les minéraux présents dans leur composition sont également abondants. Nous trouvons potassium, calcium, iode, fer et zinc.
Votre consommation aide la prévention de divers types de cancer (poumon, estomac, coffre, …) et est conseillé pour les femmes enceintes et les enfants ou pour Faites face à l’excès de poids.
pour 100 grammes de portion comestible: (na = non analysé)
- énergie (kcal) – 32,25
- Protéines (G) – 4,40
- graisse (g) – 0,90
- glucides (g) – 1.80
- cholestérol (mg) – NA
- fibre (g) – 2,60
