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@foodtinerry pour l’observateur
La semaine dernière, je suis allé connaissance du nouveau restaurant de cuisine mexicaine, Jaguar Black, par le célèbre chef Rodrigo Montesinos.
Le concept du restaurant consiste à transporter des clients vers une oasis mexicaine et d’oublier que nous sommes à San José.
Un voyage au Mexique
Le voyage commence à partir de la partie visuelle, dans la décoration et l’architecture du restaurant se sont tenus au minimum des détails et il est simplement spectaculaire. Le site a un patio interne entouré de cactus et une source qui donne une touche très spéciale.
Le restaurant est très spacieux et offre différents environnements, en fonction de ce qu’ils recherchent. Que ce soit une atmosphère plus détendue dans la cour intérieure, un peu plus formelle dans le salon principal ou dans la cantine, où vous pourrez également regarder le sport ou profiter de l’un des cocktails de l’auteur offrant dans la longue barre de carreaux verts.
Vraiment il y a peu de restaurants dans le pays où la conception et l’ambiance ont été prudentes avec tant de détails.
Le menu
Le menu a des plats de diverses régions mexicaines. Depuis les entrées, j’ai vraiment aimé le fromage en fusion avec des champignons et une sauce verte. Chichron côtelé avec guacamole et thon cru grincheux de mayonnaise chipotle, d’oignon croquant et d’avocat. Todas las tortillas las hacen frescas a diario.
Los tacos vienen dos por orden entonces está perfecto para pedir varios y compartir en la table. Les tacos du gouverneur, crevettes au fromage fondu et jalapeño, étaient très bons aussi bien que celles de Cochinita Pibil avec oignon d’oignon.
Plaque forte L’endroit a une section de mer et de viande, tous les plats qu’ils sont cuits Dans le four à charbon.
Le filet de poisson enveloppé en feuille sacrée sur le champignon Portobello Remplissage de légumes et de la fleur de citrouille est l’une des recommandations ainsi que l’ARACHERA. Je vous recommande de vous accompagner de skis, qui est le maïs au four avec fond de poulet, des haricots charros et du guacamole de bien sûr.
La fermeture
pour fermer le repas avec un fermoir en or, vous devez demander les churros fabriqués instantanément et accompagné de sauce au chocolat et de caramel.
et bien que ce soit d’un Restaurant mexicain sans marguerites. Je veux vous dire que les margaritas sont les meilleurs que j’ai essayé au Costa Rica.
La rose avec une rose cordiale de la Jamaïque, le miel d’agave et l’orange déshydratée est spectaculaire comme Frida avec une infusion de Carambola et des CAS, Jeu de miel de citron et d’agave. En plus des margaritas, les margaritas ont une barre complète et un gin à Tonic qui nous a beaucoup recommandé, mais ils sont laissés pour la prochaine visite.
peut visiter le restaurant mardi au vendredi à partir de 12 m.D. à 10 heures du soir. Et dans les après-midi, ils sont ouverts pour le café et pour 3 p. à 18 heures. Jaguar, est situé au centre commercial 7rancas à Escazú, en face de la maison de l’ambassadeur des États-Unis.
Je vous recommande de faire une tournée de Black Jaguar. Ils ne regretteront pas, l’atmosphère est excellente, la nourriture mexicaine ou le service à la clientèle et le service client est unique.
