beignets au beurre de cacahuète et gelée

beurre de cacahuète et beignets de gelée de noix de noix de noix

Publié par NutMeGnanny le 13 janvier 2014

Il est temps de commencer demain avec un beurre de cacahuète doux et de la gélatine beignet!

beignets de beurre de cacahuète et de noix de muscade nounou gelée

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amis, je suis sûr que je suis mort et Je suis allé au paradis. J’ai toujours eu une faiblesse pour les beignets à la maison, mais c’était récemment que j’ai réalisé à quel point j’adore les beignets bourrés de gélatine. Quand il grandit, le seul beignet de gélatine que j’ai été exposé était du type rempli de faux fruits aromatisés … C’était super délicieux … * sarcasme *

non Je suis mal interprété. Je sais qu’il y a beaucoup de gens qui aiment ce genre de beignets de gélatine, mais cela ne me déplique totalement pas. Je ne sais pas pourquoi. Je n’ai pas d’explication de la raison pour laquelle certains aliments me font simplement peur.

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Je suppose que vous devriez revenir un peu et faire une petite annonce. C’est une semaine de beignets! Cela signifie que moi et d’autres blogueurs totalement fantastiques (et talentueux!) Rejoignez-nous pour vous apporter des morceaux d’oreillers frites du ciel. Évidemment, le beignet d’aujourd’hui est ce beignet de beurre de cacahuète et de la confiture.

J’ai aussi eu ce surmonté ma peur irrationnelle à la levure pour faire ce bébé. Même si j’ai beaucoup appris sur le pain de levure quand je suis allé chez le roi Arthur de la farine, je suis toujours secrètement effrayé. Il est facile de perdre confiance quand il n’y a pas d’expert dans votre cuisine qui vous permet de savoir que cela va bien.

au début, j’étais un peu inquiet pensant que le La masse n’a pas augmenté, mais j’ai ensuite mis le chapeau en pensant et je me suis rendu compte que je montais probablement beaucoup plus lentement que la normale, car c’était à -500000000 degrés à l’extérieur et ma maison ressemblait à une boîte de glace. Ok, ce n’était pas si froid. Mais je pense que c’était environ -20 avec le vent le jour où j’ai fait ces beignets. J’ai donc chauffé mon four un peu, puis j’ai éteint le four et laissé la pâte reposer. En peu de temps, les petits tours de joie commencent à gonfler.

succès!

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alors, Après que mes boules de pâte élevaient le toit, ils devaient se baigner dans un grand pot d’huile bouillante. Maintenant, vous devez savoir que je déteste que je déteste l’odeur de pétrole et de frire (je jure que l’odeur se déplace et ne va pas pour une semaine), mais comme j’aime plus les beignets, je me laisse arriver. Autant que j’aime un bon beignet cuit au four, ils ne peuvent pas remplacer le délice croustillant d’un beignet frit.

ah, et cette photo ci-dessus? Eh bien, je ne pouvais pas résister à essayer de prendre une photo du sucre en poudre, ce qui en fait votre nouvelle maison couvrant les beignets. En fin de compte, l’image a l’air rare, mais je l’ai partagée pour vous faire savoir que je n’enjetant pas en sucre en poudre. J’ai couvert ces bébés seulement pour vous … et mon monstre de cul de la nourriture.

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Impression

beignets au beurre d’arachide et gelée

Ce beignet au beurre d’arachide est constitué d’une pâte molle de beurre de cacahuète avec levure et remplie de confiture de mûrier douce.

Performance: 8 beignets

Temps de préparation: 3 heures 20 minutes

temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 3 heures 30 minutes

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse de beurre d’arachide doux
  • 2 cuillères à café de levure sèche active de
  • 1/4 tasse d’eau chaude
  • 2-1 / 2 tasses de farine pour toutes les utilisations
  • 1 / 2 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 gros œuf, smoothie
  • huile végétale à frire
  • 3 / 4 tasse de gélatine de mélange sans graines, révolte
  • sucre en poudre, pour couvrir

directions:

dans un petit pot Ajoutez tout le lait et beurre d’arachide.Lentement, mélanger jusqu’à lisse. Retirer du feu et laisser refroidir tout en préparant la pâte.

Dans un petit bol mélange la levure et l’eau tiède. Laisser reposer environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit étincelant.

Dans le bol d’un mélangeur électrique mélangez la farine, le sel casher et le sucre. Mélangez la levure, le mélange de beurre de cacahuète et l’œuf. Une fois combiné, changez votre crochet pour masse.

Utilisation de votre crochet de pâte, amasez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que lisse et séparé du côté du bol.

Un bol graisse légèrement, ajoutez la pâte et recouvrez-la avec un morceau de plastique graissé. Laisser reposer dans une zone chaude (chambre ensoleillée, four chaude, etc.) pendant environ 1 à 2 heures jusqu’à ce que vous doublez sa taille. Le temps de montée dépendra de la chaleur de votre maison. Gardez cela à l’esprit si vous faites ces beignets en hiver.

Après que la pâte ait augmenté, sortez-la du bol et donnez-la jusqu’à ce qu’il ait 1 pouce d’épaisseur. L’utilisation d’un grand coiffeur rond (MINE mesure environ 3 pouces) coupez les beignets. Vous devriez avoir 8 beignets.

Placez les beignets coupés sur un parchemin ou un plateau de cuisson doublé de Silpat. Laissez reposer une heure d’une heure jusqu’à ce que vous doublez sa taille.

Lorsque vos beignets ont été téléchargés, remplissez un pot avec 3 pouces d’huile de légumes. Laissez l’huile atteindre 365 degrés et commencer à fier vos beignets. Placez soigneusement un beignet dans l’huile chaude et faites cuire jusqu’à ce que le fond soit doré, tourner et cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit brun.

Retirez le beignet frit de l’huile et placez-le sur un plat bordé avec du papier de cuisine.

Continuez à frire jusqu’à ce que tous les beignets soient cuites. N’oubliez pas de contrôler la chaleur de l’huile afin que les beignets ne brûlent pas.

Lorsque des beignets sont cuits, commencez à préparer votre gélatine.

Placez la gélatine dans un bol et remuez jusqu’à la douceur. Vorpler dans une bouteille pressante ou dans un sac à sucer. En utilisant une longue brochette en bois, faites un trou à travers le beignet. Insérez la tête de la bouteille dans le trou et pressez doucement le bourrage dans le beignet. Ralentissez la buse du beignet jusqu’à ce que seule une petite gélatine commence à quitter le trou. Tournez le beignet et remplissez l’autre côté de la même manière.

Une fois que vous avez fini de remplir vos beignets saupoudrent de sucre en poudre et de dévorer.

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