Iode est un élément chimique appartenant à des halogènes (groupe 17). Il a comme symbole I, avec la masse atomique 126.9 et le numéro atomique 53. Il s’agit d’une composante des « cendres nucléaires » qui formaient notre univers. En fait, il est dérivé d’un processus de nucléosynthèse survenue il y a plus de 10 milliards d’années dans une supernova stellaire qui a explosé et dispersé sa poussière, donnant lieu à la formation de notre planète Terre il y a environ 5 milliards d’années.
L’iode est essentiel dans le régime alimentaire de tous les animaux vivants, il est donc considéré comme un élément de trace. L’iode est rare à la surface de la terre, car, pour des centaines de millions d’années, il a été traîné par la pluie et les glaciations et transporté du cortex de la Terre à la mer, qui est enrichi d’une iode sous la forme d’un iodure ( JE-). L’eau de mer a environ 60 microgrammes par litre, tandis que les eaux de bonbons terrestres (estuaires, rivières, rivières, lacs) contiennent des quantités de 10 à 200 fois plus faibles.
SNACK SEAKEED, Agissez comme un accumulateur biologique de l’iode, contient 30 000 fois plus d’iode que tout autre être vivant. Il a été suggéré que l’iode jouait un rôle important dans la protection des composants cellulaires tels que les lipides des membranes cellulaires. Il est considéré comme iode comme premier antioxydant naturel utilisé par les organismes vivants pour lutter contre les effets néfastes de l’oxygène et constitue l’une des raisons pour lesquelles cet élément est essentiel dans le développement des animaux et dans l’évolution du cerveau humain.
L’iode a été décrite pour la première fois par Courtois en 1811 après que les arbres de cendres algues soient traités au sulfurique d’acide produisaient une vapeur violette qui condensé dans des cristaux de couleur violette foncé. Son nom vient des iodes grecques qui signifie violet. En 1820, le Dr Jean-Francois Cinindet était le premier médecin à utiliser l’élément nouvellement découvert, sous la forme d’une solution d’iodure d’iode et de potassium dans l’alcool (teinture d’iode), pour traiter la croissance anormale de la glande thyroïde connue en tant que goitre. Par la suite, ce même caractère observe que cette combinaison d’iododes d’eau (solution Lugol) est un excellent antiseptique et désinfectant.
cent ans plus tard, Sir Charles Harrington a décrit la principale hormone thyroïdienne; La thyroxine, contenait de l’iode et qu’il était essentiel pour le développement normal des mammifères. Pour cette raison, la plupart des enquêtes sur l’état de l’iode chez l’homme et les animaux se sont concentrées sur leur rôle dans le cadre de ces hormones. Cependant, ces dernières années, de nombreuses recherches ont redécouvert sa fonction antioxydante ancestrale dans toutes les cellules qui la capturent, des algues primitives aux vertébrés les plus récents. En fait, dans sa forme moléculaire, elle rejoint les espèces réactives d’oxygène en inhibant son action oxydante et en protégeant les composants cellulaires de l’oxydation.